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Alle Artikel zum Thema "zutat:zitronengras"
19.12.07
Ihr dachtet doch nicht wirklich, dass ich die Atlantik-Passage,
auf der sich unsere Reisenden gerade befinden, ganz ohne Fischrezept
arbeiten werde, oder? Gut, denn heute gibt es mal wieder Fisch.
Und zwar pochierter Seeteufel mit Kokossauce.
Weiter lesen "Rezept: Pochierter Seeteufel mit Kokossauce (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:kokosmilch zutat:seeteufel zutat:fischfond zutat:zitronengras zutat:kaffir-zitronenblatt
Geschrieben von Jan Theofel am 19.12.2007 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 2 Kommentare
30.10.07
Vor einigen Monaten habe ich euch vorgestellt, wie in
Italien
Garnelenspieße zubereitet werden. Heute passiert unsere Reisegruppe die Gewässer
zwischen den unzähligen Inseln von Indonesien. Aus diesem Grund will ich euch
heute eine Variante Garnelenspieße vorstellen, wie sie in
Indonesien anzutreffen ist.
Weiter lesen "Rezept: Garnelenspieße aus Singapur (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Indonesien
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:koriander zutat:sojasauce zutat:schalotte zutat:erdnussoel zutat:knoblauch zutat:garnele zutat:zitronengras herkunft:id zutat:eingelegte-ingwerpflaume
Geschrieben von Jan Theofel am 30.10.2007 um 23:37 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
29.10.07
Auch heute nochmal ein Gericht aus Thailand, welches sich in der Nähe
der Reiseroute von Phileas Fogg befindet. Denn dorthin befördert euch
diese scharfe Garnelensuppe wenn ihr sie mit
geschlossenen Augen probiert. Allerdings kehrt ihr recht rasch in
die Realität zurück - nämlich dann wenn die Schärfe aus der Suppe
ihr Wirkung zeigt. :-)
Weiter lesen "Scharfe Garnelensuppe aus Thailand (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Thailand
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:champignon zutat:limette zutat:garnele zutat:zitronengras zutat:fischsauce herkunft:th zutat:kaffir-zitronenblatt zutat:galant
Geschrieben von Jan Theofel am 29.10.2007 um 23:18 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 1 Kommentare
22.09.07
Im Laden gibt es viele verschiedene Gewürzmischungen zu kaufen - meistens auch
welche für Fisch. Wer aber ein Fischgewürz ohne Zusatzstoffe
haben möchte, der mischt es sich am besten selbst. Dazu sind nur wenige Zutaten
nötig und die Mischung kann auf die individuellen Vorlieben leicht angepasst
werden.
Weiter lesen "Rezept: Fischgewürz selbst herstellen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:ingwer zutat:paprikapulver zutat:zitronengras zutat:meersalz zutat:koriandersamen
Geschrieben von Jan Theofel am 22.09.2007 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Basics | 1 Kommentare
04.06.07
Als Rezept für heute habe ich euch einen asiatischen Eintopf, ein
Meeresfrüchte-Laska. Es ist eines der noch fehlenden
Garnelenrezepte
aus dem März. Auch wenn der exotische Name nach einem aufwendigen
Gericht klingt ist es ganz einfach zuzubereiten und noch dazu verdammt
lecker.
Weiter lesen "Rezept: Meeresfrüchte-Laska (asiatisch)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:krabben zutat:chili zutat:koriander zutat:kurkuma zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:erdnussoel zutat:jakobsmuschel zutat:fischfond zutat:erdnuss zutat:garnele zutat:pasta zutat:zitronengras zutat:bohnensprossen
Geschrieben von Jan Theofel am 4.06.2007 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 1 Kommentare
08.03.07
Auch heute gibt es natürlich wieder eines der versprochenen
Garnelen-Rezepte.
Dabei wird es mit gedämpften Garnelen im Bananenblatt
nicht nur wegen der Bananenblätter etwas exotisch.
Für die Zubereitung bietet sich ein Dampfgarer an. Da diese nicht sehr weit
verbreitet sind, kann man das natürlich auch mit einem Dampfeinsatz für einen
normalen Topf durchführen.
Weiter lesen "Rezept: Gedämpften Garnelen im Bananenblatt" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:tahin zutat:chili zutat:koriander zutat:limette zutat:ingwer zutat:fruehlingszwiebel zutat:garnele zutat:zitronengras zutat:fischsauce zutat:bananenblatt
Geschrieben von Jan Theofel am 8.03.2007 um 16:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
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