Jans Küchenleben

Rezepte, Ideen und Geschichten aus meiner Küche

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Alle Artikel zum Thema "Über Küchenleben"

22.06.10

Unter der Motorhaube: Neue Features und Technik

Vor vier Jahren habe ich meinem Blog zu den damaligen WM-Rezepten ein komplettes Redesign gegönnt. Dieses Mal bin ich nicht ganz so weit gegangen. Aber es gibt doch zahlreiche Detailverbesserungen, die ich fast alle rechtzeitig vor der WM fertig hatte und die ihr teilweise sicherlich schon entdeckt habt. Hier mal eine kleine Übersicht, wo ich überall Verbesserungen für euch eingebaut habe:

  1. Das lange fehlende Drucklayout ist nun endlich eingebaut. Jens hat dazu einen Vorschlag an mich gemailt, den ich dann noch etwas verfeinert habe. Vielen Dank an Jens!
  2. In jedem Artikel gibt es nun einen Flattr-Button. Flattr ist ein recht junger Dienst, mit dessen Hilfe ihr mir für Artikel, die euch besonders gut gefallen, eine kleine Spende zukommen lassen könnt. Die Buttons findet ihr inzwischen auf immer mehr Webseite, so dass sich eine Anmeldung bei Flattr durchaus lohnt. Der einzelne Spendenbetrag liegt dabei typischerweise im Centbereich.
  3. Im RSS-Feed waren bislang die Eignungshinweise leider falsch. Das ist nun korrigiert.
  4. In den Übersichtslisten sind nun pro Rezept gleich die Eignungshinweise und die Herkunft des Rezepts angegeben. So habt ihr dort einen besseren Überblick über die Rezepte. Dies gilt auch für die Startseite.
  5. Das Blog sollte nun schneller laden, weil ich einige Caching-Einstellungen optimiert habe und Dateien besser komprimiert werden.
  6. Beim Kommentieren hatte die Checkbox zum Merken der Angaben keine Funktion. Dies ist korrigiert und ihr müsst wenn ihr sie einmal gesetzt habt, nicht mehr bei jedem Kommentar eure Daten neu eingeben.
  7. In den Archiven habe ich nun einen Titel eingebaut. Der ist noch nicht sehr schön, aber ihr wisst zumindest besser, wo ihr seit.
  8. Für einen besseren Überblick habe ich ich rechts in der Navigation die Anzahl der Rezepte pro Kategorie eingefügt und die Liste der Rezepte nach Ländern besser alphabetisch sortiert. (Zur Zeit sind Rezepte auf 76 Ländern online.)

Das war es für diese Optimierungsrunde. :-) Wenn ihr noch weitere Verbesserungsvorschläge oder Wünsche habt, schreibt mir bitte hier einen Kommentar. Danke!

Tags: technik

Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2010 um 11:56 Uhr | Permalink
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29.05.10

WM Rezepte 2010 - Rezeptübersicht

Die Fußball-WM 2010 begleite ich kulinarisch mit Rezepten. Zu jedem der 64 Spiele werden zwei Rezepte, je eines aus den beiden gegeneinander antretenden Ländern, hier im Blog veröffentlicht. Auf dieser Seite gibt es eine Übersicht über alle WM-Rezepte. Im Archiv findet ihr noch die WM-Rezepte 2006 und die EM-Rezepte 2008.

Ich hoffe, dass ihr alle Gefallen an dieser Aktion findet. Danke an alle, die mich bei dieser Aktion unterstützt haben!

Weiter lesen "WM Rezepte 2010 - Rezeptübersicht" »

Tags: wm-rezepte-2010

Geschrieben von Jan Theofel am 29.05.2010 um 17:05 Uhr | Permalink
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Ankündigung: WM-Rezepte 2010

Jans WM-Rezepte 2010

Seit Anfang des Jahres war es hier in Jans Küchenleben ziemlich ruhig. Wer hier schon 2006 mitgelesen hat, ahnt den Grund vermutlich schon:

In knapp zwei Wochen startet mit der Fußball-WM das sportliche Großereignis 2010. Und ich werde dieses Event mit meinen WM-Rezepten 2010 wieder begleiten. Das bedeutet, dass ich zu jedem der 64 Spiele zwei Rezepte online stellen werden. Dieses stammen aus den beiden Ländern, die auf dem Platz gegeneinander antreten, und werden zwei Stunden vor Anpfiff veröffentlicht. So könnt ihr euch jeweils vor Spielbeginn einen kulinarischen Eindruck der beiden Fußball-Kontrahenten verschaffen.

Die Rezepte habe ich aus zahlreichen Quellen zusammengetragen. Sie erheben keinen Anspruch darauf, die jeweils bekanntesten Rezepte aus den Ländern zu sein, wohl aber möglichst authentische Länderküche zu repräsentieren. Mein Wunsch ist, dass ihr auf dieser kleinen kulinarischen Weltreise möglichst viele für euch neue Dinge entdeckt - egal ob es etwas ungewöhnliche Zutaten oder Garmethoden sind.

Die WM-Rezepte 2010 führen damit meine bisherigen Blog-Aktionen fort, die mit den WM-Rezepten 2006 gestartet sind, mit den EM-Rezepten 2006 in die Verlängerung gingen und schließlich in 80 Tage um die Welt gekocht wurden.

Ich hoffe die Aktion gefällt euch und es ist das eine oder andere Rezept dabei, dss ihr nachkocht. Und vielleicht kommen wir kulinarisch so unseren Gegnern näher, wenn wir sie schon vom Platz fegen müssen... :-)

Danke auch an alle, die mich bei der Aktion unterstützt haben. Ein besonderer Dank gilt Christan Hayungs, der mich einmal mehr gekonnt ins Bild gesetzt und die Banner daraus gezaubert hat. Ein Dank auch an meine zahlreichen und uneigennützigen Testesser und Küchenhilfen.

Ich würde mich freuen, wenn ihr auf die Aktion in euren Blogs oder Webseiten mit einem der folgenden Links oder Banner aufmerksam macht:

Weiter lesen "Ankündigung: WM-Rezepte 2010" »

Tags: wm-rezepte-2010

Geschrieben von Jan Theofel am 29.05.2010 um 17:05 Uhr | Permalink
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27.04.10

Auslosung der Gewinner zur Blogparade Lieblingspizza

Ich habe gerade die Gewinner aus den 45 Teilnehmern der Blogparade Lieblingspizza gezogen. Alle zehn Gewinner bzw. Gewinnerinnen erhalten je einen Pizzastein von pizzasteinversand.de. Bitte entschuldigt die Audioqualität. Lokal klangt das noch besser.

Und hier nochmal die Gewinner alphabetisch nach Vorname sortiert. Ich werde mich bei allen bezüglich des Versands der Pizzasteine melden. Herzlichen Glückwunsch zu euren Pizzasteinen und viel Spaß beim Pizza backen!

Christina Jungtäubl
Claudia Hoffmann
Claudio Gärtner
Cornelia Bruno
Elke Behrendt
Julia Böttcher
Michael Coners
Norbert Hayduk
Thomas Renger
Sibel Baldede

Tags: gewinner

Geschrieben von Jan Theofel am 27.04.2010 um 23:55 Uhr | Permalink
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13.04.10

Lieblingspizza - Blogparade mit Verlosung

pizzastein-top.jpg

Welche Zutaten gehören auf deine Lieblingspizza? Ich bin mir sicher, dass du diese Frage ziemlich schnell beantworten kannst. Und genau dazu möchte ich dich aufrufen einen Blogpost zu verfassen: Wie magst du am liebsten Pizza? Eine klassische Kombination wie die Magaritha oder Quattro Formaggi? Andere Lieblingszutaten? Oder gar ganz ausgefallene Kombinationen die eigentlich nur noch den Pizzateig als gemeinsame Komponente haben?

Die Idee ist, dass du schreibst, was du magst und warum. Es geht also um die Zutaten auf der Pizza und muss kein Rezept sein. Letzteres kannst auch online stellen wenn du Zeit und Lust hast.

Unter allen Teilnehmern dieser Blogoparade verlose ich zusammen mit pizzasteinversand.de zehn Pizzasteine für den optimalen Pizzagenuss zu Hause. Der Pizzastein hat die Maße 40x30 cm und wir mit einem Holzschieber geliefert.

Pizzastein: Blick auf den Boden

Und so kannst du teilnehmen:

1. Veröffentliche einen Blogpost zum Thema "Meine Lieblingspizza" in deinem Weblog. Es geht um die Zutaten und darf auch ein Rezept sein - muss aber nicht.
2. Bitte weise deine Leser auf die Blogparade hin, damit auch diese mit ihren Weblogs teilnehmen können.
3. Fülle das Teilnahmeformular aus. Daraus erstelle ich am Schluss die Übersicht über alle Beiträge. Ihr könnt dort auch angeben, dass ihr nichts gewinnen wollt, falls ihr z.B. bereits einen Pizzastein habt.
4. Teilnahemberechtigt sind alle Personen aus der EU. Jeder Teilnehmer kann nur einmal teilnehmen. (Ihr habt schließlich auch nur eine Lieblingspizza, oder? :-)
5. Teilnahmeschluss ist Dienstag der 26.4.2010 um 20:00 Uhr MEZ. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Ich danke pizzasteinversand.de für die Bereitstellung der Sachpreise.

Tags: blogparade

Geschrieben von Jan Theofel am 13.04.2010 um 23:59 Uhr | Permalink
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05.04.10

Neue Rezeptrubrik "Gegrilltes"

Nachdem ich hier doch schon eine ganze Reihe von Grillrezepten vorgestellt habe, wird es Zeit diese in eine eigene Rezeptrubrik Gegrilltes auszulagern. Einige der Rezepte habe ich zu dem Zweck auf gleich noch etwas überarbeitet. Die meisten davon sind vegetarisch. Viel Spaß beim Nachgrillen!

Bei uns in der Firma haben wir dieses Jahr übrigens schon angegrillt, wie Daniel auch gebloggt hat.

Geschrieben von Jan Theofel am 5.04.2010 um 12:53 Uhr | Permalink
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30.03.10

Osteraktion: Finde die Flip-Ostereier

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Gestern ist die Flip Osteraktion gestartet. Dabei geht es darum, dass ihr in insgesamt sechs Weblogs - unter anderem eben auch Jans Küchenleben - jeweils ein Osterei findet. Wenn ihr alle Osterier gefunden habt, könnt ihr an der Verlosung teilnehmen und eine von fünf Flip Videokameras gewinnen.

Auf meinem Blog ist das nebenstehende Ei irgendwo versteckt. (Nein, diese Seite zählt natürlich nicht als Treffer und finden des Ostereis!) Alle weiteren Informationen zur Ostereiersuche findet ihr direkt bei do you flip?.

Viel Erfolg bei der Ostereiersuche!

Geschrieben von Jan Theofel am 30.03.2010 um 8:08 Uhr | Permalink
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24.12.09

Frohe Weihnachten!

Ich wünsche allen Leserinnen und Lesern meines Küchenleben frohe und erholsame Weihnachtstage mit viel leckerem Essen!

Tags: weihnachten

Geschrieben von Jan Theofel am 24.12.2009 um 18:29 Uhr | Permalink
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15.12.09

Mein DFssgF-Paket von Sabrina

DFssgF

Vor ein paar Tagen habe ich mein Fresspaket zum DFssgF von Sabrina erhalten. Was mich daran besonders gefreut hat, ist das ich Sabrina schon länger kenne. Und ihr Blog auch. Aber bislang wusste ich noch nicht, dass es ihr Blog ist. :-)

Vielen Dank auch für dieses leckere Paket! Es enthält asiatische Trockenfrüchte und einige vom Weihnachtsmarkts. Dazu von ihr selbst gemachter, sehr leckerer Käse (ich habe schon nach dem Rezept gefragt :-), Kandiszucker, Schokolade, Tee, Süßigkeiten und Quitten aus dem eigenen Garten.

Und hier noch ein Foto:

DFssgF Fresspaket

Tags: dfssgf

Geschrieben von Jan Theofel am 15.12.2009 um 23:57 Uhr | Permalink
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28.11.09

Gewinner der Kochbuchverlosung

Ich habe soeben die Gewinner der Kochbuchverlosung gezogen. Gewonnen haben:

Karin mit Kommentar #19 erhält den Titel "Suppen - Kochen wie die Profis"
Matthias Dietrich mit Kommentar #2 erhält den Titel "Russisch Kochen - Gerichte und ihre Geschichte"
Matze mit Kommentar #30 erhält den Titel "Cakes Cookies & Co / Backen auf Amerikanisch"

Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner! Ihr werdet von mir per E-Mail kontaktiert. Allen Teilnehmern vielen Dank für die Teilnahme. Schon in den nächsten Tagen wird es eine neue Aktion geben. Schaut einfach regelmäßig vorbei oder - besser noch - abonniert den RSS-Feed oder den E-Mail-Newsletter.

Tags: verlosung gewinner

Geschrieben von Jan Theofel am 28.11.2009 um 8:57 Uhr | Permalink
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20.11.09

Verlosung: Drei Kochbücher zu gewinnen

Was haltet ihr mal wieder von einer Verlosung? Ich habe nämlich drei Kochbücher doppelt. Und da das keinen Sinn hat, verlose ich die einfach an euch. :-) Und weil es so schön ist, verlost Götz auch gleich noch 3 Flaschen AVERNA.

Preise

Suppen-Kochbuch

Suppen - Kochen wie die Profis
Eine Sammlung hervorragender Suppen-Rezepte von Euro-Toques-Köchen, die ich bereits hier vorgestellt habe.
Zur Verfügung gestellt von Hädecke

Russisch Kochen

Russisch Kochen - Gerichte und ihre Geschichte
Sehr authentische Rezepte aus der russischen Küche. Erschienen in der Reihe Gerichte und ihre Geschichte.
Habe ich mir mal versehentlich doppelt gekauft, ist also einmal über. :-)

Cakes Cookies & Co / Backen auf Amerikanisch

Cakes Cookies & Co / Backen auf Amerikanisch
Kochbuch für amerikanisches Gebäck wie aus dem Film: Saftige Muffins, Pies, Cakes, Bagels und Cookies, welches ich hier vorgestellt habe
Damals vom Verlag doppelt zugesendet bekommen.

Teilnehmen

Zum Teilnehmen müsst ihr einfach einen Kommentar schreiben, warum ihr eines der Kochbücher gewinnen möchtet. Teilnahmeschluss ist der 27.11.2009 um 24:00 Uhr. Wichtig ist eine gültige E-Mail-Adresse und dass ihr euch bitte an die Kommentarregeln (siehe unten) haltet. Kommentare werden moderiert! Bitte nur einmal absenden.
Die Verlosung ist beenden. Zur Bekanntgabe der Gewinner.

  1. Teilnehmen kann jede natürliche Person mit einer Postanschrift in Europa.
  2. Pro Person ist nur eine Teilnahme zulässig.
  3. Nach der Auslosung muss die Postadresse innerhalb von sieben Tagen per E-Mail mitgeteilt werden. Passiert dies nicht wird statt dessen ein anderer Gewinner gezogen.
  4. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Tags: verlosung

Geschrieben von Jan Theofel am 20.11.2009 um 17:44 Uhr | Permalink
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15.11.09

Weihnachtsgeschenktipps für die Küche 2009

Weihnachtsgeschenk

Wie auch schon letztes Jahr habe ich euch auch dieses Jahr wieder 30 Weihnachtsgeschenktipps für Leute, die in der Küche schon fast alles haben, zusammengestellt. Ab heute werde ich daraus jeden Tag eine neue Geschenkidee vorstellen. Ich würde mich freuen, wenn ihr darunter was findet, was ihr verschenkt - ob nun an andere oder an euch selbst. :-)

Wer jetzt schon mal ein paar Ideen haben will, findet natürlich auch noch die Liste der Weihnachtsgeschenktipps 2008.

Die Geschenkideen aus diesem Jahr werde ich dann täglich der unten stehenden Liste hinzufügen:

15.11. Petit Filou Formen
16.11. Carl Mertens Taster
17.11. Weckglas-Heber zur Zweckentfremdung
18.11. Popkornmaschine oder Gutschein für die Miete eine professionellen Popkornmaschine
19.11. Mini-Muffin-Form
20.11. Schneidbox
21.11. Kochpuddingform bzw. Wasserbadform
22.11. Butterpfännchen
23.11. Salzlöffel
24.11. WMF Buffetkegel
25.11. Thermo-Tortenplatte
26.11. Eiswaffelmaschine
27.11. Chef'n Zutatengabel
28.11. Dessertringe bzw. Vorspeisenringe
29.11. Parlinenformen
30.11. Gläser aus Eis
1.12. ISI Spender
2.12. Kochlöffelständer
3.12. Blini-Pfanne
5.12. Pinsel mit integrierter Spritze
6.12. Perfect Brownie Backform
7.12. Magnetische Messerschutzkappen
8.12. Die perfekte Zitruspresse
11.12. Pralinenfüller
11.12. Paellapfanne
13.12. Dauerhafte Blindbäcker
16.12. Chinesisches Kochmesser
16.12. Kräuteraufbewahrung
21.12. Suppenstation

Illustration: stock.exchange

Tags: geschenktipp weihnachten2009

Geschrieben von Jan Theofel am 15.11.2009 um 21:36 Uhr | Permalink
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26.05.09

Gewinner der Verlosung stehen fest

So, die Gewinner der Verlosung stehen fest.

1. Preis: Hubert Meyer Schwenkgrill
2. Preis: Steffi Brachmann Grillwok
3. Preis: Dietmar Nagel Kochbuch "Lavendel - Der Duft des Südens"
4. Preis: Oliver Hauser Kochbuch "Frühlings- und Sommergemüse"
5. Preis:Sebastian L. (Name auf Wunsch des Teilnehmers gekürzt) Kochbuch "Säfte & Smoothies"

Alle Gewinner werden per E-Mail von mir benachrichtigt. Herzlichen Glückwunsch an alle und vielen Dank für eure rege Teilnahme!

Tags: verlosung gewinner

Geschrieben von Jan Theofel am 26.05.2009 um 0:40 Uhr | Permalink
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17.05.09

Verlosung zum 2000. Artikel

Dieser Artikel ist der 2000. Blogpost in Jans Küchenleben. Zu diesem Jubiläum möchte ich wieder eine kleine Verlosung durchführen. Dazu haben mir drei Sponsoren freundlicher Weise Produkte zur Verfügung gestellt. Zu gewinnen gibt es:

Preise

Schwenkgrill

1. Preis: Schwenkgrill Passend zur Grillsaison gibt es diesen wunderschönen Schwenkgrill von haseform aus Edelstahl. Für die Montage ist kein Werkzeug notwendig und auf dem Rost mit 50 cm Durchmesser findet ausreichend Grillgut Platz. Weitere Details Wert: 219,.-- Euro, Sponsor: stilpunkt.wohndesign

Grillwok

2. Preis: Grillwok Dieser Grillwok aus dem Hause Leopold definiert neue Grillmöglichkeiten. Hierin kann beispielsweise Gemüse gegrillt werden. Aus Edelstahl. Weitere Informationen Wert 25 Euro, Sponsor: Cookplanet.

Lavendel

3. Preis: Kochbuch "Lavendel - Der Duft des Südens" Mit dem Lavendel-Kochbuch erfahrt ihr alles über Lavendel, dessen Anbau und Verarbeitung. Dazu gibt es natürlich Rezepte zum Essen aber auch für Kosmetik und Parfüm. Weitere Informationen Wert 24,90 Euro, Sponsor: Hädecke

Frühlings- und Sommergemüse

4. Preis: Kochbuch "Frühlings- und Sommergemüse Profirezepte der Frühlings- und Sommerküche für zu Hause. Zusammengestellt und mit den Chefkochtipps der Euro-Toques-Köche. Weitere Informationen Wert 14,95 Euro, Sponsor: Hädecke

Säfte und Smoothies

5. Preis Kochbuch "Säfte & Smoothies 40 Rezepte für Saftgetränke und Smoothies. Für eine gesunde und leckere Erfrischung im Sommer. So kann die Hitze kommen. Weitere Informationen Wert: 12,95 Euro, Sponsor: Hädecke

Teilnahme

Die Teilnahme ist ganz einfach: Ihr müsst nur das folgende Formular ausfüllen. Dabei möchte ich neben eurem Namen und eurer E-Mail-Adresse nur wissen, welche Verbesserungsvorschläge, Kritik, etc. ihr zu Jans Küchenleben schon immer mal äußern wolltet. Und keine Sorge: Kritische Stimmen haben keinen negativen Einfluss auf die Verlosung. Eure Daten werden nur zum Zweck des Gewinnspiels gespeichert und nach der Verlosung wieder gelöscht.

Gewinnspiel-Formular

Vorname:1
Name:1
E-Mail:2
Homepage:3
Deine Meinung über Jans Küchenleben:2
Bestätigung: Ich habe die Teilnahmebedinungen gelesen und akzeptiere diese.
Absenden:

1 Pflichtangabe, wird im Falle eines Gewinns veröffentlicht
2 Pflichtangabe, wird nicht veröffentlicht.
3 Optionale Angabe. Wird im Falle eines Gewinns mit veröffentlicht.

Teilnahmebedinungen

Teilnehmen dürfen alle natürlichen Personen, die dieses Formular manuell ausfüllen. Eine Teilnahme über automatische Gewinnspieleintragungen oder automatisierte Eintragungen ist explizit ausgeschlossen. Ausgeschlossen sind ebenfalls alle Teilnehmer, die eine Webseite angeben, die nicht von ihnen selbst betrieben wird und/oder die radikale, gewaltverherrlichende, rechtswidrige und sonstige Inhalte wider den guten Sitten enthalten.
Ausgenommen von der Teilnahme sind die Betreiber dieser Webseite, Mitarbeiter der Sponsoren und jeweils deren Angehörige. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Im Falle eines Gewinns werden der Name und Vorname der Teilnehmer auf dieser Webseite veröffentlicht. Sofern eine URL angegeben ist, wird diese mit veröffentlicht.
Teilnahmeschluss ist der 25.5.2009 abends um 24:00 Uhr.

Tags: jubiläum verlosung

Geschrieben von Jan Theofel am 17.05.2009 um 11:07 Uhr | Permalink
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31.12.08

Guten Start ins neue Jahr!

Ich wünsche allen Leserinnen und Lesern einen guten Rutsch ins neue Jahr. Mögen die kulinarischen Genüsse, Gesundheit, Glück und Erfolg mit euch sein.

Tags: neujahr 2009

Geschrieben von Jan Theofel am 31.12.2008 um 14:58 Uhr | Permalink
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28.12.08

Evolution der Bilder in Jans Küchenleben

Gerade habe ich das Rezept für die Maronen-Schoko-Creme überarbeitet. Neben kleinen inhaltlichen und textuellen Überarbeitungen habe ich vor allem das Bild ausgetauscht. Ein wunderbares Beispiel, das ich zwar noch immer viel an meiner Bildqualität arbeiten muss aber durchaus auch schon ein ganzes Stück Weg hinter mich gebracht habe:

Maronen-Schoko-Creme fotografiert im Oktober 2005Oktober 2005

Maronen-Schoko-Creme fotografiert im Dezember 2008Dezember 2008

Tags: bilder

Geschrieben von Jan Theofel am 28.12.2008 um 23:06 Uhr | Permalink
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24.12.08

Frohe Weihnachten

Ich wünsche allen meinen Lesern frohe Weihnachten und leckeres Weihnachtsessen!

Über die Feiertage wird es hier ein paar weitere Rezepte und Kochbuchvorstellungen geben. Unter der Motorhaube werde ich - wenn alles klappt - auch ein bisschen tunen und die aktuelle Version von Movable Type mit ein paar neuen Features für euch installieren.

Tags: weihnachten

Geschrieben von Jan Theofel am 24.12.2008 um 14:57 Uhr | Permalink
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15.12.08

10 Kochbuchempfehlungen als Weihnachtsgeschenk

Gestern habe ich den letzten Weihnachtsgeschenktipp für Leute, die in der Küche schon alles haben, online gestellt. Heute möchte ich euch zum Abschluss noch eine Liste mit 10 Kochbuchempfehlungen als Weihnachtsgeschenk vorstellen.

  1. delicious days Nicht nur Zutaten machen die Gerichte, sondern die Menschen, die sie zubereiten. Kaum ein Kochbuch ist so persönlich wie delicious days von Nicky. Für Menschen, die viel und gerne kochen.
  2. Ich koche... schreibt Sebastian Dickhaut. Auch sehr persönlich, aber eher für Einsteiger geeignet. Man merkt Sebastian die Erfahrung der Basic-Reihe an.
  3. Der kleine Huber hat mich ungemein inspiriert. Hier können auch erfahrene Köche noch Details lernen und neue Ideen sammeln.
  4. Die Fischkochschule ist ein hervorragendes Kochbuch, wenn man lernen möchte, Fisch und Meeresfrüchte perfekt zuzubereiten.
  5. Feine Pilzküche wörtlich genommen. Feine Gerichte aus Pilzen, die man teilweise kaum im Laden findet. Aer wenn doch oder wenn man sie selbst sammelt, ist man hier genau richtig.
  6. Die klassische italienische Küche hat viele Fans. Ich gehöre dazu. Fundiertes Wissen über die italienische Küche mit vielen Grundlagen.
  7. Brotgeschichten aus Hohenlohe wurde als "weltbestes Brotbuch" ausgezeichnet. Muss ich noch mehr dazu sagen, außer, dass der Preis verdient ist?
  8. Eier sind in der Küche unentbehrlich. Dieses Kochbuch rückt sie mit klassischen und modernen Gerichten in den MIttelpunkt.
  9. Das Standardwerk vegetarisch sollte wohl in keiner Küche fehlen. Mit 600 Rezepten und viel Hintergrundwissen auch für Nicht-Vegetarier ein gefundenes Fressen.
  10. Die japanische Küche liefert neben viel Hintergrundwissen auch Zutaten geordnet nach typisch japanischen Zutaten.

Und wenn da jetzt immer noch nichts passendes dabei war, schaut euch einfach mal die anderen Kochbücher und Backbücher an, die ich vorgestellt habe. Dort finden sich auch noch viele thematisch ausgefallene Titel.

Tags: weihnachten2008

Geschrieben von Jan Theofel am 15.12.2008 um 23:13 Uhr | Permalink
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15.11.08

Weihnachtsgeschenktipps 2008

Was schenke ich jemandem, der in der Küche schon alles hat? Wenn du dir diese Frage auch ab und zu stellst, bist du hier genau richtig. Denn ab heute werde ich euch Weihnachtsgeschenke für Leute, die in der Küche schon alles haben, vorstellen.

Dazu gibt es bis Mitte Dezember jeden Tag einen Weihnachtsgeschenktipp. Dabei handelt es sich um ausgefallene und praktische Küchengeräte, die dennoch relativ selten in Küchen zu finden sind. Die Preisspanne geht dabei von wenigen Euro bis hin zu knapp 1000 Euro, so dass auch für jede Preisklasse etwas dabei sein sollte. Für jeden Geschenktipp werde ich zudem Onlineshops verlinken, in denen ihr die Produkte beziehen könnte.

Übersicht über alle Weihnachtsgeschenktipps

15.11. Simmertopf / Wasserbadtopf (WMF, Mauviel)
16.11. Trinkessiggläser (Doktorenhof)
17.11. Buntschneidemesser (Wüsthof)
18.11. Original spanische Tapasschalen (LA MACETA)
19.11. Messertasche (Wüsthof)
20.11 Julienneschneider (WMF, Drosselmeyer)
21.11. Squeeze Flaschen
22.11. Schneidebrett mit Abfallbehälter (cleenbo)
23.11. Design-Nussknacker (Drosselmeyer)
24.11. Avocadoschneider (chef'n)
25.11. Serilisierender Messerblock (Hammacher)
26.11. Design-Messerblöcke (diverse)
27.11. Pastaständer (diverse)
28.11 Spaghettimaß und -tester (Leopold)
29.11 Tajine (Küchenprofi)
30.11. Schmiedeeiserne Pfannen (Hammerschmiede Franz Scholl)
1.12. Maiskolbenhalter (diverse Hersteller)
2.12. Tellerstapelhilfe Plate Spacer
3.12. Dampfgarer (Kenwood und andere)
4.12. Zestenreißer (WMF)
5.12. Besonderer Eisportionierer (Cuisipro)
6.12. Lachsmesser (Fissler und andere)
7.12. XXL-Schäler (Kyocera)
8.12. Plätzchenausstecher für Erwachsene
9.12. Crème-Brulée-Brenner und -Schalen (diverse)
10.12. Fischpfanne (Fissler)
11.12. Schleifsteine und Schleifhilfe (kochmesser.de)
12.12. Dekostift (Cuisipro)
13.12. Römertopf Bratapfelform
14.12. Pizzastein (Pizzastein.com)

Tags: geschenktipp weihnachten2008

Geschrieben von Jan Theofel am 15.11.2008 um 7:18 Uhr | Permalink
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08.11.08

food-o-grafie #1 Meine Food-Kamera

Food-o-Grafie #1

Zorra fragt, was für eine Food-Kamera wird verwenden. Die Umfrage soll ein Auftakt zu regelmäßigen Themen zur Food-Fotografie werden. Da das kein leichtes Thema ist, gefällt mir die Idee, hier Wissen unter den Koch-Bloggern auszutauschen und ich werde mich natürlich auch in meinem bescheidenen Rahmen daran beteiligen. Denn auch wenn ich versuche die Food-Fotografie-Regeln von Achim umzusetzen, lassen meine Bilder noch zu wünschen übrig.

Ich verwende seit etwas mehr als einem Jahr eine Canon EOS 400D. Die Kamera war für mich der Einstieg in die Spiegelreflextechnik. Zuvor hatte ich einfache Digitalkamera (Nikon Coolpix 3700) mit deren Ergebnissen ich nicht so zufrieden war.

Insgesamt mag ich die Canon EOS 400D. Die Kamera ist handlich und nicht zu schwer, so dass man sie auch gut mitnehmen kann, wenn man bei Freunden kocht. Mitgeliefert werden ja nach Kit verschiedene Objektive wovon ich das EFS 18-55mm habe. Die meisten Einstellungen lassen sich intuitiv bedienen, was gerade den Einstieg in die Kamera sehr erleichtert hat. Als Nachteil empfinde ich, dass man den Blitz nicht selbst ein- und ausschalten kann. Das geht nur im manuellen Modus, während bei allen anderen Modi die Kamera selbst über das Blitzen entscheidet. Vor allem bei Makroaufnahmen wird fast immer der Blitz aktiviert, was meistens eine schlechte Wahl ist. Daher mache ich meine Essensaufnahmen immer im manuellen Modus. Einen Bildstabilisator würde ich mir noch wünschen, aber sonst gibt es keine besonders negativen oder positiven Punkte.

In Zukunft kommen wohl ab und zu noch Bilder von meinem Handy HTC Touch Pro dazu, was nach ersten Versuchen ganz brauchbare Bilder liefern kann. Ist aber nur der Notfallplan wenn meine Kamera zu Hause liegt.

Die Kameras dienen bei mir vorrangig zur Aufnahme von Essen und Lebensmitteln, die ich hier und auf schokolade-geht-immer.de poste. Hier noch zum Abschluss ein Foto mit gedünstetem Lachs und Juliennegemüse auf selbstgemachten Sepianudeln. Der Unterschied zum adaptierten Rezept ist denke ich sichtbar obwohl dieses Bild nicht nachbearbeitet ist. (Anklicken zum Vergrößern.)

Rezeptfoto

Tags: food-o-grafie

Geschrieben von Jan Theofel am 8.11.2008 um 17:31 Uhr | Permalink
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03.11.08

Danke, liebe Rike

Blogs, die ich gerne lese

Danke, liebe Rike für deine Nominierung als Blog, dass dir gut gefällt. Darüber habe ich mich sehr gefreut! Und jetzt ist es höchste Eisenbahn endlich darauf zu reagieren.

Damit verbunden ist ein sogenanntes Stöckchen, also eine Art Ketten-Blogpost. Dabei geht es darum, zu verraten, welche Blogs man selbst persönlich sehr wertschätzt. "I love your blog" eben.

  1. Der Blogger kann das Logo auf seinen /auf ihr Blog speichern.
  2. Verlinke die Person, von der Du den Award bekommen hast.
  3. Nominiere mindestens 7 weitere Blogs.
  4. Verlinke diese Blogs mit Deinem.
  5. Hinterlasse eine Nachricht auf den nominierten Blogs.

Da die meisten meiner Leser vermutlich die einschlägigen Foodblogs kennen, habe ich hier mal bewusst andere Weblogs aufgelistet. Neben vielen anderen, lese ich am liebsten diese Weblogs:

  1. Allen voran mag ich die Blogs von Paula Schramm. Vor allem für ihr neues Projekt Dr. Emmas Chemielabor wünsche ich ihr viel Glück, Erfolg und viele Leser.
  2. Yoda ist der ruhende Pol in der Blogosphäre. Ganz entschleunigt will ich meinen...
  3. Auch das Bewerberblog schätze ich sehr. Ein sehr ambitioniertes Corporate-Weblog mit interessanten und schön zu lesenden Inhalten. Weiter so Mädels!
  4. Martin Röll war quasi mein Blog-Mentor. Nach einer Blogpause hat er ein neues Blog aufgemacht, in dem er uns mit guten Fragen zum Nachdenken anregt.
  5. Der Mann mit dem unaussprechlichen Nachnamen Christian Hayungs liefert immer wieder wunderbare Zeichnungen und Karikaturen.
  6. Blog-Großmeister Robert Basic ist mit seinem Blog Basic Thinking ungeschlagen und ein absolutes Muss.
  7. Lokalmatador Oliver Gassner liefert mir nicht nur in seinen zahllosen Blogs (wie viele sind das nun Oliver?) sondern auch bei Treffen immer wieder gute Anregungen.
  8. Unterhaltsam sind die Geschichten des Kopfschüttlers.
  9. Und schließlich zeigt mir der Shopblogger, dass der tägliche Wahnsinn ganz normal ist.

Tags: stöckchen

Geschrieben von Jan Theofel am 3.11.2008 um 23:50 Uhr | Permalink
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11.07.08

Superblogs 2008: Kleiner Rundgang zum Voting

Hitmeister Superblogs 2008

Wie ihr vielleicht schon entdeckt habt, ist mein Weblog Jans Küchenleben für die Superblogs 2008 in der Rubrik Kochen und Schlemmen nominiert worden.

Für Stammleser:

Es sind zahlreiche gute Weblog im Bereich Kochen und Schlemmen nominiert worden. Um so mehr würde ich mich über eure Stimme freuen. Zur Abstimmung in der Rubrik Kochen und Schlemmen findet ihr mein Weblog auf dem ersten Votingplatz.

Und egal für wen du stimmst: Vielen Dank für deine Teilnahme an der Abstimmung!

Für neue Besucher über die Superblogs 2008:

Als neue Besucher über die Superblogs 2008 möchte ich euch recht herzlich begrüßen. Ich habe euch einen kleinen Rundgang zusammengestellt, damit ihr einen schnellen Überblick über die Aktivitäten hier im Weblog erhaltet.

Zunächst möchte ich mich aber kurz vorstellen. Mein Name ist Jan Theofel (womit dann auch die komische Domain geklärt wäre :-), ich wohne und arbeite in Stuttgart und bin 28 Jahre alt. Beruflich beschäftige ich mich mit Softwareentwicklung in meiner eigenen Firma. Jans Küchenleben ist mein privates Weblog, in dem es um meine liebste Freizeitbeschäftigung geht: Rezepte, Kochbücher und alle Geschichten, die rund um das Thema Genuss und Essen anfallen.

Seit November 2004 sind so über 1700 Artikel zusammengekommen. Ein großer Teil davon sind Rezepte, die in verschiedene Kategorien eingeteilt sind. Eine Übersicht findet ihr rechts in der Navigation. Dabei stelle ich euch auch die Kochbücher und Backbücher vor, aus denen viele der Rezepte stammen. Nur so lässt sich typische Länderküche vorstellen, wie ich es zur Zeit aus 58 Ländern tue. Die Liste der Rezepte nach Ländern wächst dabei stetig.

Dazu tragen immer wieder spezielle Aktionen bei. So habe ich erst kürzlich die Fußball-EM mit Rezepten begleitet. Dabei gab es etwa 80 EM-Rezepte. Zuvor habe ich die Reise um die Erde in 80 Tagen nach Jules Verne mit entsprechenden Rezepten begleitet und zur Fußball-WM 2006 knapp 150 WM-Rezepte vorgestellt. Zwischendurch kamen dann noch kleine Aktionen wie etwas die glutenfreie Weihnachtsküche dazu. Zur Zeit bereite ich bereits die nächste große Aktion vor...

Dabei versuche ich immer mit anderen Bloggern zusammenzuarbeiten. So habe ich 2005 mit der Gärtnerin das erste Garten-Koch-Event mit saisonalen Produkten aus dem Garten initiiert. Auch die Reise von Jules Verne habe ich nicht alleine sondern mit Esther und Paula begleitet. Und seit März lagere ich Schokoladen-Vorstellungen in das Weblog Schokolade geht immer aus, das Paula und ich zusammen betreiben.

So, ich glaube das sollte für einen ersten Eindruck genügen. Wenn ihr Fragen habt, schreibt mir einen Kommentar oder schickt eine E-Mail an jan@theofel.de. Viel Spaß beim Stöbern hier!

Tags: superblogs2008

Geschrieben von Jan Theofel am 11.07.2008 um 13:42 Uhr | Permalink
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10.07.08

Übersicht: 80 Rezepte zu 80 Tagen um die Welt

in-80-rezepten-um-die-welt.png

Ihr erinnert euch noch die 80-Tage-Blogger? Damals habe ich zusammen mit Esther Stehning und Paula Schramm die Reise von Jules Verne in Reise um die Erde in 80 Tagen mit Blogbeiträgen begleitet. Nun wollte ich gerade auf die Übersichtsseite zur Aktion verweisen und musste feststellen, dass ich noch keine solche erstellt habe. Daher habe ich euch mal eine Übersicht der 80 Rezepte zu den 80 Tagen um die Welt zusammengestellt.

Die Reiseroute entspricht dabei den Angaben aus dem Roman und den naheliegenden Routen zwischen den dort erwähnten Häfen bzw. Orten.

Weiter lesen "Übersicht: 80 Rezepte zu 80 Tagen um die Welt" »

Tags: die-80-tage-blogger

Geschrieben von Jan Theofel am 10.07.2008 um 23:40 Uhr | Permalink
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29.06.08

EM-Rezepte abgeschlossen

Mit dem heutigen Finale und dem Sieg Spaniens sind die EM-Rezepte und EM-Schokoladen für dieses Jahr leider schon wieder abgeschlossen.

Es hat mir viel Spaß bereitet und ich hoffe, dass auch für euch spannende Rezepte zum Nachkochen und Schokoladen zum gleich bestellen dabei gewesen sind. Auf jeden Fall war es mal wieder eine sehr lehrreiche Aktion für mich. Und ein paar Leser hat sie auf jeden Fall auch wieder gebracht.

Wie ihr mich kennt, tüftel ich natürlich schon an der Aktion für das nächste Jahr. Mehr wird aber über die offiziellen Kanäle (also dieses Weblog) noch nicht verraten.

Tags: emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 29.06.2008 um 23:37 Uhr | Permalink
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30.05.08

Banner zur EM-Aktion

Danke des großartigen Christian Hayungs gibt es zur EM-Aktion auch dieses Mal einen Banner. Und der sieht so aus:

em-genuss.jpg

Wenn du auf die Aktion verweisen möchtest kannst du den Banner gerne dazu verwenden. Die Links dazu bitte am besten auf die EM-Rezepte und die EM-Schokoladen.

Tags: emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 30.05.2008 um 23:16 Uhr | Permalink
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08.05.08

Übersicht: EM-Rezepte

Auf dieser Seite findest du eine Zusammenfassung aller EM-Rezepte die im Rahmen der Aktion EM-Genuss veröffentlicht wurden.

Rezepte zu den Spielen

Hinweis: Diese Liste der EM-Rezepte wird manuell überarbeitet und ist daher manchmal nicht ganz aktuell. Die neuesten EM-Rezepte findest du dann auf der Startseite.

Finale / Spiel 31: Spanien - Deutschland
Blechkuchen mit Spinat / Kalter Hund

Spiel #30: Russland - Spanien
Kartoffeln mit Pilzfüllung / Auberginen-Paprika-Dip

Spiel #29: Türkei - Deutschland
Rote-Bete-Salat mit Joghurt / Semmelknödel mit Pilzsauce

Spiel #28: Spanien - Italien
Auberginenröllchen mit Manchego / Brotsalat

Spiel #27: Niederlande - Russland
Spargelsuppe / Pilz-Pirogi

Spiel #26: Kroatien - Türkei
Rucolasalat / Joghurt mit Gurke

Spiel #25: Portugal - Deutschland
Kichererbsen mit Spinat / Rote Grütze

Spiel #24: Russland - Schweden
Rote-Bete-Bratlinge / Krabbensalat

Spiel #23: Griechenland - Spanien
Olivenbrot / Tapas: Grüne Bohnen mit Pinienkernen

Spiel #22: Frankreich - Italien
Far Breton / Gefüllte Zucchini

Spiel #21: Holland - Rumänien
Überbackener Grünkohl / Käsestangen

Spiel #20: Österreich - Deutschland
Sachertorte / Frankfurter Grüne Sauce

Spiel #19: Polen - Kroatien
Fischpudding / Bohnensalat mit Kürbiskernöl

Spiel #18: Türkei - Tschechien
Aşure - Noahs Pudding / Spitzbuben

Spiel #17: Schweiz - Portigal
Kartoffel-Birnen-Auflauf / Portugiesischer Fischtopf

Spiel #16: Russland - Griechenland
Möhrenbratlinge / Tsatsiki

Spiel #15: Spanien - Schweden
Tapas Lauch in Zitronenmarinade / Lachscreme

Spiel #14: Niederlande - Frankreich
Gemüsetörtchen / Pilzsalat

Spiel #13: Italien - Rumänien
Eier mit Pinienkernpaste / Apfelsuppe

Spiel #12: Polen - Österreich
Kümmelfladen / Buchteln "natur"

Spiel #11: Deutschland - Kroatien
Pilz-Kräuter-Sauce zu Spätzle / Gefüllter Räucherlachs

Spiel 10: Schweiz - Türkei
Grießauflauf mit Kirschen / Nudelauflauf mit Schafskäse

Spiel 9: Tschechien - Portugal
Kleine Mohnbrötchen / Tomatenkonfitüre

Spiel 8: Griechenland - Schweden
Käsepastetchen aus Kreta / Heidelbeersuppe

Spiel 7: Russland - Spanien
Pilzkaviar / Ziegenkäse mit karamellisierten Zwiebel

Spiel 6: Italien - Niederlande
Risotto mit Zucchini und Zucchiniblüten / Lachssteak mit Käse-Kräuter-Kruste

Spiel 5: Rumänien - Frankreich
Pilzsalat / Faldenförmiges Milchbrot

Spiel 4: Deutschland - Polen
Stippmilch / Lasanki mit Wirsing

Spiel 3: Österreich - Kroatien
Kaiserschmarrn / Gebackene Zucchini

Spiel 2: Portugal - Türkei
Krabbencreme / Dicke-Bohnen-Püree

Spiel 1: Schweiz - Tschechische Republik
Hörnlinudeln mit Apfel und Emmentaler / Blumenkohlsuppe mit Klößchen

Rezepte zu den Spielorten

Allgemeine Fußballrezepte

Tags: emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 8.05.2008 um 23:54 Uhr | Permalink
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EM-Genuss

Heute geht es mit der bereits angekündigten Aktion EM-Genuss los. Es wird für euch hier eine Menge Rezepte begleitend zur EM geben und drüben bei Schokolade-geht-immer.de die passenden Schokoladen.

Dabei starte ich hier bis zum 7. Juni (erster Spieltag) mit allgemeinen Fußballrezpeten und Rezepten aus den Spielorten der EM. Begleitend zu den Spielen gibt es dann jeweils ein Rezept aus den beiden gegeneinander spielenden Ländern.

Der Banner zur Aktion wird übrigens anfang nächster Woche nachgereicht. Der kreative Schaffensprozess dauert noch etwas an...

Tags: emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 8.05.2008 um 16:51 Uhr | Permalink
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21.04.08

Fragen zur (Selbst-)Kritik

Ich habe da mal ein paar Fragen an euch: Am Samstag haben wir uns natürlich auch über unsere Weblogs unterhalten. Zeit sowohl einige neue als auch schon lange angepeilte Umbaumaßnahmen durchzuführen. Dazu würde ich gerne eure Meinung hören.

  1. Der erste Kritikpunkt kommt vom Fressack, der da meint, meine Rezepte wären mehr Werbung für die Kochbücher denen sie bzw. die Vorlage entstammen als Rezepte. Habe ich so noch nie betrachtet, ist aber nicht ganz von der Hand zu weisen. Zumindest nimmt das Buch mit dem Bild eine bedeutende Rolle im Rezept ein. Den Verweis würde ich gerne drin lassen, aber ohne Bild. Fragt sich was ich mit dem Link zu Amazon mache. Nutzt kaum jemand, aber für die, die es Nutzen sehe ich es als sinnvollen Service. Gegenmeinungen?
  2. Und noch mal von ihm: Die Bilder sind grünstichig. Ich kann das beim besten Willen bei mir nicht erkennen. An zwei Rechnern und von zwei Kameras. Daher tippe ich eher auch eine optische Überlagerung durch das Layout. Vielleicht wirkt das auch nur auf bestimmten Monitoren/Browsern so. Kommen bei euch die Bilder sauber an?
  3. Mein Foto fliegt so raus. Genau genommen fliegt die Kochmütze weg. Denn die ist zwar ganz nett, aber ich bin nun mal kein Koch. Das führt zu Verwechslungen, die ich eigentlich nicht will. Gegenstimmen?
  4. Eine frische Blogroll muss her. Mit allen drin, die ich lese. Zur Zeit 40 kulinarische Weblogs. Als Liste in der Seite eigentlich zu lang. Im Footer zu unbedeutend. Wohin damit?
  5. Die Werbung wird - erst mal - im aktuellen Umfang (bis auf die Kochbuchthematik) erhalten bleiben. Zur Zeit knapp 300 Euro Kosten pro Monat (Server, Arbeitsplatz, Housing) wollen refinanziert werden. Hinweise für effizientere aber weniger störende Werbung nehme ich gerne entgegen.
  6. Generell würde ich am Design gerne mal wieder spielen. Irgendwie habe ich mich an dem Grün sattgesehen. Geht euch das auch so? Vorschläge für Alternativen?

Danke schon mal für euer Feedback!

Tags: relaunch2008

Geschrieben von Jan Theofel am 21.04.2008 um 23:59 Uhr | Permalink
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08.04.08

Ankündigung: Jan kocht EM-Rezepte

Jan in Kochjacke mit Fußball

Wie schon bei der WM vor zwei Jahren werde ich auch die diesjährige EM hier im Blog begleiten. Dazu gibt es wie gehabt zu jedem Spiel jeweils zwei Rezepte aus den beiden Ländern der Rivalen.

Dieses Mal sind es "nur" 32 Spiele, was für euch 64 Rezepte bedeutet. Dazu kommen dann noch ein paar allgemeine Fußballrezepte und die jeweiligen Kochbüchern. Los geht es mit dem "Vorprogramm" etwa in einem Monat.

Zu den Rezepten wird es dieses Mal aber wie bei der 80-Tage-Aktion noch weitere begleitende Blogger geben. So werde ich mit Paula bei Schokolade geht immer jeweils Schokoladen aus den spielenden Ländern vorstellen. Andere Themen sind noch in Planung und Beteiligung anderer Blogger willkommen.

Mehr Informationen zum Projekt gibt es in der Projektankündigung.

Foto: Bernhard Widmann

Tags: em-rezepte

Geschrieben von Jan Theofel am 8.04.2008 um 23:31 Uhr | Permalink
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18.01.08

Ein wenig Ruhe...

Wie ihr gemerkt habt, ist es zur Zeit hier etwas ruhiger. Das liegt vor allem daran, dass ich auch mal ein paar andere Dinge als Bloggen in meiner Freizeit erledigen musste und außerdem zwei neue Projekte im Raum stehen. Das eine ist mein neuer Server, der heute Nacht an den Start geht. Bis auf die dann deaktivierte Kommentarfunktion solltet ihr davon aber nichts mitbekommen. Zum anderen gibt es auch dieses Jahr wieder ein größeres Projekt, dass ich euch in Kürze vorstellen werde. Und in den kommenden Tagen werde ich die Postingfrequenz dann euch wieder deutlich erhöhen.

Tags: ruhe

Geschrieben von Jan Theofel am 18.01.2008 um 13:39 Uhr | Permalink
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24.12.07

Frohe Weihnachten!

Ich wünsche allen meinen Leserinnen und Lesern frohe Weihnachten, erholsame Feiertage im Kreis der Familie und natürlich ganz viele leckere Weihnachtsmenüs.

Tags: weihnachten

Geschrieben von Jan Theofel am 24.12.2007 um 18:49 Uhr | Permalink
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10.12.07

1500 Artikel online

Mit dem Artikel von heute morgen, der Rezension von "The Pancake Handbook", darf ich ein kleines Jubiläum feiern. Denn dabei handelt es sich genau um den 1500. Artikel hier in Jans Küchenleben.

Also dann: Auf die nächsten 1500 Beiträge... :-)

Tags: jubiläum

Geschrieben von Jan Theofel am 10.12.2007 um 12:18 Uhr | Permalink
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25.10.07

Wenn ihr meine Inhalte bei "Gut für Dich" findet ...

..., bedeutet das leider nicht, dass ich dieser Nutzung meiner Inhalte zugestimmt hätte. Die ganze Geschichte über die unautorisierte Übernahme meiner Artikel durch einen der größten Konzerne in Deutschland gibt es in meinem Technik-Blog.

Geschrieben von Jan Theofel am 25.10.2007 um 13:04 Uhr | Permalink
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23.10.07

Küchenleben auf Chinesisch

Das ausgezeichnete Konzepte gerne kopiert werden ist ja nichts Neues. Um so mehr freut es mich, dass mein Titel "Jans Küchenleben" wohl Vorbild für Yangs Küchenleben aus Shanghai war. Leider verstehe ich von der Webseite ziemlich wenig (mein Chinesisch ist schon etwas eingerostet :-), aber ein paar Blogposts kann man doch ganz gut "übersetzen". Viel Spaß beim Bloggen Yang!

Geschrieben von Jan Theofel am 23.10.2007 um 23:24 Uhr | Permalink
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19.10.07

Schuldig im Sinne der Jury

Bei mir gibt es da so eine komische Sache: Immer wenn jemand behauptet, dass ich eine Sache gut machen würde, fühle ich mich ein wenig schuldig. Und zwar weil ich selbst meistens weiß, was ich noch alles besser machen will. Und das war natürlich auch beim Preis der Jury des Genussblog Awards so. Ich bin also quasi schuldig im Sinne der Jury. :-)

Daher will ich mich heute mal als mein eigener kritischer Juror betrachten und ein paar Schwachstellen notieren und was ich dagegen zu tun gedenke. Das möchte ich als Diskussion mit euch betrachten und freue mich über weiter Ideen und Verbesserungsvorschläge in den Kommentaren.

Weiter lesen "Schuldig im Sinne der Jury" »

Tags: qualität

Geschrieben von Jan Theofel am 19.10.2007 um 23:07 Uhr | Permalink
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12.10.07

Ausgezeichnet: Preis der Jury bei dem Genussblogs Award 2007

Genussblogs Award 2007: Preis der Jury

Wie soeben offiziell bekannt gegeben wurde habe ich mit meinem Weblog Jans Küchenleben den Preis der Jury bei dem Genussblogs Award 2007 gewonnen. Über diese Auszeichnung freue ich mich sehr. Sie ist für mich ein Zeichen, dass meine Arbeit von euch geschätzt wird und sie bedeutet für mich einen zusätzlichen Ansporn auf weiterhin Artikel, Rezepte und Aktionen für euch online zu stellen. Vielen Dank!

Vor inzwischen fast drei Jahren habe ich Jans Küchenleben - damals noch als "Persönliches Weblog" (daher die URL "plog") - mit diesem Beitrag gestartet. Das ich eines Tages eine Auszeichnung als Genussblog erhalten würde habe ich mir damals nicht träumen lassen. Ich habe viel mehr über allerlei alltägliche und private Dinge geschrieben, weniger über Kochen. Das hat sich erst im Laufe der Zeit in dieser Intensivität wie heute ergeben. Dabei war das Weblog für mich stets ein Anreiz mich laufend weiter zu entwickeln und neue (Genuss-)Dinge auszuprobieren. Diese Sachen habe ich dann im Weblog niedergeschrieben und mich so zu dem Hobbykoch und Genießer entwickelt der ich heute bin. Während dieser Zeit waren aber vor allem auch die zahlreichen anderen Weblogs die ich von euch lese (heute sind es genau 400 davon) eine stetige Quelle der Inspiration, der Freude und des Ansporns. Ich würde mich freuen wenn ihr meinem Weblog ebenso weiter treu bleibt, wie ich eure Weblogs als Leser und Kommentator weiterhin begleiten werde.

An dieser Stelle möchte ich mich natürlich herzlich bei Theo und Thomas bedanken, die gemeinsam Genussblogs.net betreiben und die Awards ausgerichtet haben. Ein Dankeschön geht auch an alle Jurymitglieder. Aus einigen Gesprächen weiß ich, dass es für die Jury ziemlich viel Aufwand bedeutet hat all die Bewerbungen zu sichten und bewerten. Das ihr euch trotzdem durchgebissen habt - auch im Namen der anderen Bewerber - vielen Dank! Und schließlich noch ein Dank an die teilnehmenden Blogger. Es sind viele schöne Weblogs am Start und ich freue mich, dass wir uns gegenseitig bereichern und anspornen. Insbesondere möchte ich noch auf das Weblog schreiberswein hinweisen, dass ich wohl nur knapp geschlagen habe.

Tags: genussblogs-award-2007

Geschrieben von Jan Theofel am 12.10.2007 um 14:40 Uhr | Permalink
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08.10.07

Kommentare kamen nicht durch

Eine kurze Meldung in eigener und ärgerlicher Sache: Der Dienst zen.spamhaus.org hat seit Mai einige hundert Kommentare als SPAM erkannt, die keine waren. Ich werde mich bemühen, diese alle aus dem SPAM-Archiv herauszufischen und zu beantworten. Das kann aber eine ganze Weile dauern, weil es sich um mehr als 250.000 SPAMs handelt, die ich durchsehen muss. Ich entschuldige mich für dieses technische Problem.

Tags: spam

Geschrieben von Jan Theofel am 8.10.2007 um 23:55 Uhr | Permalink
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04.10.07

Genussblog-Award 2007 - Zwischenstand

Wie ihr schon gelesen habt bin ich für den Pop-Award beim Genussblogs Award 2077 nominiert. Heute ist eine erste Zwischenmeldung zu der Abstimmung veröffentlicht worden. Demnach dürften heute wohl die ersten 300 Stimmen abgegeben worden sein. Schön, dass die Aktion hier so viel Zuspruch findet! Aber da geht noch was... Am liebsten wäre es natürlich, wenn ihr für mich abstimmt. :-)

Wer noch nicht abgestimmt hat, kommt hier direkt zur Abstimmung.

Tags: genussblogs-award-2007

Geschrieben von Jan Theofel am 4.10.2007 um 23:42 Uhr | Permalink
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03.10.07

Umstellung meiner Rubriken

Eine kurze Meldung in eigener Sache: Ich habe heute die Rubrik Kochbücher ein wenig "ausgemistet". Und zwar sind alle Backbücher in die neue Rubrik Backbücher verschoben worden. Ich hoffe das macht die Rubriken wieder ein wenig übersichtlicher. Ich werde noch an weiteren Verbesserungen arbeiten. Vorschläge nehme ich gerne im Kommentarfeld unten oder per E-Mail entgegen.

Tags: rubriken

Geschrieben von Jan Theofel am 3.10.2007 um 22:50 Uhr | Permalink
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01.10.07

Die 80-Tage-Blogger: Morgen geht die Reise los

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Morgen geht die Reise in 80 Rezepten um die Welt nach Jules Verne los. Gerade eben ist das Portal www.die-80-tage-blogger.de online gegangen. Dort werden auch die Beiträge von Esther und Paula zusammengefasst.

Hier im Weblog werde ich in Form der nebenstehenden Figur meine Rezepte aus der Aktion kennzeichnen. Auch an dieser Stelle vielen Dank für die genialen Zeichnungen an Christian Hayungs.

Wenn du auf die Aktion aufmerksam machen möchtest gibt es Aktionsbanner, die du auf eine geeignete Größe skalieren kannst.

Ich freue mich schon auf den Startschuss morgen und hoffe, dass euch die Aktion gefallen wird! Alle Details kannst du nochmal hier nachlesen.

Tags: die-80-tage-blogger

Geschrieben von Jan Theofel am 1.10.2007 um 22:53 Uhr | Permalink
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Bitte um eure Stimme: Nominiert zum Genussblogs Award 2007

Genussblogs Award 2007

Heute um 14:00 Uhr wurden die Nominierten für die Genussblogs Award 2007 bekanntgegeben. Und ich freue mich sehr darüber, dass ich für den Pop-Blog-Award nominiert worden bin. An dieser Stelle schon mal vielen Dank und auch ein herzlichen Glückwunsch an alle anderen Nominierten.

Nun bin ich auf eure Hilfe hingewiesen. Denn der Pop-Blog-Award ist der Leserpreis. Daher würde ich mich sehr freuen, wenn ihr an der Abstimmung teilnehmt und für mich stimmt. Vielen Dank! Die Abstimmung läuft bis zum 15. Oktober 2007.

Tags: genussblogs-award-2007

Geschrieben von Jan Theofel am 1.10.2007 um 15:30 Uhr | Permalink
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24.09.07

Diese Woche: Rezepte mit Petersilie

Petersilie

Bevor es nächste Woche mit den 80-Tage-Bloggern hier so richtig rund geht, schiebe ich noch mal eine kleine Themenwoche vorher rein. Hat sich so ergeben, weil ich in meinem Rezeptpool zu viele Rezepte mit Petersilie hatte...

Denn Nachdem ich bereits eine Woche mit Bärlauch-Rezepten und Thymian-Rezepten will ich diese Woche nun der Petersilie widmen. Daher werde ich euch also jeden Tag ein neues Rezept mit Petersilie vorstellen. Ob gekrauste oder glatte Petersilie ist mir dabei reichlich egal. Klingt banal, ist aber so. :-)

Übersicht über die Rezepte:

Grüne Crostini aus der Toskana (24.9.2007)
Tabbuleh - ein Petersiliensalat aus dem Libanon (25.9.2007)

Foto: stock.xchng

Tags: zutat:petersilie

Geschrieben von Jan Theofel am 24.09.2007 um 23:42 Uhr | Permalink
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06.09.07

5 Blogs über Essen

Die Empfehlung von Karin zum Blog Day 2007 ging natürlich wieder mal runter wie feinstes Olivenöl. Danke! :-)

Beim Blog Day 2007 geht es darum fünf einem bis dahin noch unbekannte Blogs aufzustöbern und sie in einem Weblogbeitrag zu erwähnen. Auf diesem Weg soll der "Long Tail" der Blogs gefördert werden. Nun denn - ich mache das mal stöckchenartig weiter (weil der Blog Day eigentlich schon vorüber ist) und stelle meinerseits ebenfalls fünf Weblogs vor, die ich (wieder) neu entdeckt habe.

In meiner Blogroll noch eingetragen aber aus meinem Feedreader irgendwie rausgepurzelt ist kaMehl. In diesem Blog gibt es alles glutenfrei. Sehr hilfreich - vor allem für Betroffene. Seit Mai 2007 gibt es leider keine Aktualisierung mehr.

Das ImkerBlog ist hingehen aktiv. Hier dreht sich alles - der Name verrät es bereits - um das Leben eines Imkers, seine Bienen und seinen Honig. (gefunden bei Jörg)

Nicht ganz so chaotisch wie im Binenstock aber trotzdem chaotisch geht es in der Chaosküche zu. (gefunden bei Rike in der Blogroll)

Von dort bin ich dann über die Blogroll zu Dolce gelangt. Auch ein relativ aktuelle gehaltenes Food-Weblog.

Und schließlich bin ich bei Genussblogs.net noch auf die Kochproben aufmerksam geworden.

So und nun wünsche ich viel Spaß beim Stöbern und würde mich freuen, wenn die hier vorgestellten ihrerseits selbst fünf weitere (für sie neue) Weblogs heraussuchen und vorstellen.

Tags: stöckchen

Geschrieben von Jan Theofel am 6.09.2007 um 23:23 Uhr | Permalink
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02.09.07

In 80 Tagen um die Welt - Kulinarisch und anderweitig

Heute darf ich euch ein Projekt vorstellen, auf das ich mich ganz besonders freue. Nachdem ich letztes Jahr sehr viel Spaß an der Veröffentlichung der WM-Rezepte hatte, wollte ich dieses Jahr eine ähnliche Aktion durchführen. Allerdings findet die Fußball Europameisterschaft erst nächstes Jahr statt und so habe ich für dieses Jahr eine Alternative benötigt.

Gefunden habe ich diese im weltbekannten Roman Reise um die Erde in 80 Tagen von Jule Vernes (Link zu der Ausgabe, die ich besitze). Im Roman beginnt die Reise am 2. Oktober - also genau heute in einem Monat. Beginnend mit diesem Tag werde ich euch jeden Tag ein Rezept entlang der Reiseroute vorstellen.

Und damit die Aktion noch spannender wird, wird sie nicht nur bei mir mit Rezepten sondern auch in anderen Weblogs zu anderen Themen stattfinden. Von zwei Bloggerinnen habe ich bereits die Zusage, dass sie mitschreiben. Von anderen habe ich noch kein Feedback bzw. werde diese noch anschreiben. Mit dabei sind Esther Stehing zum Thema Reisen im Atlatos Traveller Blog und Paula Schramm zum Thema Naturwissenschaft in ihrem Weblog hdreioplus.de (dort eher bekannt als "Jokerine").

Ich für meinen Teil werde euch natürlich vorwiegend Rezepte aus den Ländern vorstellen, die von Phileas Fogg im Roman bereist werden. Dazu kommen die im Buch erwähnten Gerichte und auf den Meerpassagen noch ein paar andere thematisch passende Rezepte. An dieser Stelle möchte ich mich auch schon vorab bei Rike von genial-lecker.de bedanken, die für mich die Rezepte mit Fleisch aus dem Buch übernommen hat.

Wenn du selbst auch in deinem Weblog mitschreiben möchtest solltest du dir zunächst sicher sein, dass du zu deinem Thema passend 80 Artikel entlang der Reiseroute sicher zusammenstellen kannst. Wenn das der Fall ist lass es mich bitte kurz per E-Mail wissen, damit wir uns auch mit dir abstimmen können. Wenn du zum Thema Bücher schreiben könntest aber keine 80 Artikel zusammenstellen kannst wende dich bei Interesse an Oliver Gassner vom Literaturwelt-Blog, da dort bereits die Überlegung besteht mit mehreren Autoren das Projekt zu begleiten.

Tags: 80-tage

Geschrieben von Jan Theofel am 2.09.2007 um 22:46 Uhr | Permalink
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27.08.07

Diese Woche: Thymian-Rezepte

Ich habe euch hier schon eine ganze Reihe von Rezepten mit Thymian vorgestellt. Allerdings spielt Thymian wie ich finde eine viel größere Rolle in der Küche, als es diese Rezepte erscheinen lassen. Daher möchte ich euch diese Woche jeden Tag ein neues Rezept mit Thymian vorstellen. Damit begründe ich dann eine kleiner Reihe von Rezept-Serien, die ich mit den Bärlauchrezepten im Mai begonnen habe. In Zukunft möchte ich euch in unregelmäßigen Abständen insbesondere Kräuter als Zutat eine Woche lang vorstellen. (Zuvor gibt es dann aber noch eine andere größere Aktion. Dazu die kommenden Tage mehr.)

Eine Übersicht über alle Thymian-Rezepte findet ihr hier sobald diese veröffentlicht sind.

Tags: zutat:thymian

Geschrieben von Jan Theofel am 27.08.2007 um 23:18 Uhr | Permalink
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17.06.07

Hochzeitstorte "Berg" - Artikelübersicht

Berg als Hochzeitstorte

Um euch einen besseren Überblick über alle Artikel zum Thema Hochzeitstorte "Berg" zu verschaffen, werde ich von diesem Eintrag aus alle Beiträge verlinken sobald diese veröffentlicht sind.

Bis jetzt sind folgende Artikel veröffentlicht worden:

Tags: hochzeitstorte:berg

Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2007 um 20:18 Uhr | Permalink
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30.05.07

Neuer Sponsor Cookplanet mit Rabattaktion zur Einführung

Fissler Pfannen und Töpfe von meinem Sponsor Cookplanet

Heute gibt es eine sehr erfreuliche Notiz in eigener Sache für mich zu vermelden. Und zwar ist die Firma cookplanet.com, ein Onlineshop für Kochzubehör, ab sofort Sponsor meiner Webseite.

Über cookplanet.com

Der Onlineshop

Wer hier schon länger mit liest weiß, dass die Firma cookplanet.com schon länger für diese Seite aktiv ist. Erstmalig sind sie hier zur WM-Aktion als Sponsor in Erscheinung getreten.

In dem Online-Shop finden Kunden Produkte rund um das Kochen von verschiedenen internationalen Markenherstellern an. Viele davon verwende ich heute bereits im täglichen Einsatz und bin daher von der Qualität der Produkte überzeugt.

Hervorheben möchte ich neben dem reinen Online-Shop auch noch die Bereiche der Produktberatung und der zahlreichen Küchentipps.

Was bringt es mir?

Das Sponsoring sieht so aus, dass mir verschiedene Produkte von Fissler zu Verfügung gestellt worden sind. Darunter ein Profi-Kochtopfset, verschiedene Pfannen und ein großer Bräter. Einen Eindruck davon bekommt ihr auf dem Foto oben.

Ich werde mit diesen Produkten in Zukunft kochen und damit einige nicht ganz so hochwertige Töpfe und Pfannen bei mir in der Küche ablösen. Über meine Erfahrungen mit den Produkten werde ich hier in den kommenden Wochen und Monaten ausführlich berichten.

Was bringt es euch?

Ihr könnt selbst zwei Vorteile aus diese Aktion ziehen: Zum einen bekommt ihr von mir Informationen über die Produkte, wie ich sie im täglichen Praxiseinsatz bewerte. Das liefert euch hoffentlich geeignete Entscheidungsgrundlagen wenn ihr selbst neue Töpfe und Pfannen anschaffen wollt.

Zum anderen habe ich für euch einen Sponsoren-Rabatt vereinbaren können. Zum Start des Sponsorings erhaltet ihr bis zum 31.7.2007 für jeden Kauf 10% Rabatt. Dazu müsst ihr nur über diesen Link bei cookplanet.com etwas bestellen, den Gutscheincode JAN10% während des Bezahlvorgangs im Feld "Gutscheine / Gutschriften" eingeben und dann das Feld "Einlösen" klicken.

Tags: tags:cookplanet

Geschrieben von Jan Theofel am 30.05.2007 um 22:55 Uhr | Permalink
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19.05.07

Übersicht: Vegetarische Grillrezepte

Heute Nachmittag geht es für mich dieses Jahr das erste Mal zum Grillen. Bei der Gelegenheit habe ich mal meine Webseite durchsucht und alle vegetarischen Grillrezepte zusammengestellt.

Tags: technik:grillen

Geschrieben von Jan Theofel am 19.05.2007 um 11:40 Uhr | Permalink
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17.05.07

Nächstes Projekt: Hochzeitstorte

Hochzeitstorten-Ständer mit fünf Stockwerken

Hiermit darf ich euch mein nächstes größere Backprojekt vorstellen: Es gilt den nebenstehenden, fünfstöckigen Hochzeittorten-Ständen mit einer Hochzeitstorte zu vervollständigen. (Nur damit ihr das nicht falsch versteht: Für die Hochzeit eines Freundes, nicht für meine Hochzeit.)

In knapp vier Wochen steigt die Hochzeit und ein paar erste Tests habe ich schon gebacken. Und seit heute morgen weiß ich nun auch, wie riesig der Hochzeitstortenstände ist. Also von der Höhe, die Größe der Böden kannte ich bereits (20, 26, 30, 40 und 45 cm). Zu bestellen gibt es das bei Tortissimo. Dazu am besten gleich noch ein paar überdimensionierte Werkzeuge wie einen Tortenring bis 60 cm und eine Ausrollstab 50cm mitbestellen - die braucht man bei den großen Böden auf jeden Fall.

Fotos und Rezepte zu dem Projekt gibt es allerdings erst nach der Hochzeit, weil das Brautpaar noch nicht weiß, wie die Torte aussehen wird. Und das soll bis zur Hochzeit auch so bleiben. Danach gibt es dann ein kleines Special mit allen Infos über die Hochzeitstorte. Das passt ganz gut, weil das sowieso in meine Umzugszeit fällt und ich damit nicht viele neue Dinge kochen bzw. backen kann.

Tags: hochzeitstorte

Geschrieben von Jan Theofel am 17.05.2007 um 11:38 Uhr | Permalink
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13.05.07

Bärlauchrezepte

Die Bärlauchsaison geht langsam dem Ende entgegen und ich musste mit Entsetzen feststellen, dass ich hier bislang kaum Bärlauchrezepte veröffentlicht habe. Das einzige Rezept, die Spinat-Bärlauch-Quiche ist zudem noch ein Rezept aus dem letzten Jahr. Also werde ich das ab morgen gründlich ändern. Denn nächste Woche ist die Woche der Bärlauchrezepte - jeden Tag ein neues.

Hier eine Übersicht der Rezepte aus dieser Woche:

Tags: zutat:baerlauch

Geschrieben von Jan Theofel am 13.05.2007 um 19:33 Uhr | Permalink
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29.04.07

Kochbuch der Woche: Die klassische italienische Küche

Die klassische italienische Küche von Marcella Hazan

Das Kochbuch der Woche ist:
Die klassische italienische Küche
von Marcella Hazan
Hier vorgestellt am 23.10.2005

Passend zum heißen Wetter bietet sich die klassische mediterrane Küche Italiens an. mehr

Tags: kochbuch-der-woche

Geschrieben von Jan Theofel am 29.04.2007 um 17:40 Uhr | Permalink
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21.04.07

Aktuelles Kochbuch der Woche

Rucola, Kresse & Bärlauch - Die grünen Wilden - GU Küchenratgeber

Aktuelles Kochbuch der Woche ist:
Rucola, Kresse & Bärlauch - Die grünen Wilden
GU Küchenratgeber

Passende Rezepte zur Bärlauch-Saison preiswert als Büchlein von GU. mehr

Tags: kochbuch-der-woche

Geschrieben von Jan Theofel am 21.04.2007 um 0:15 Uhr | Permalink
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Neues Angebot: Kochbuch der Woche

Ab sofort gibt es hier etwas Neues: Das Kochbuch der Woche. Es ist rechts in die Navigation eingebunden (unterhalb der Rubriken) und soll von nun an jeden Sonntag ausgetauscht werden. Zusätzlich wird es immer im E-Mail-Verteiler erwähnt und über einen aktualisierten Blog-Eintrag (der gleich folgt) sollte es auch einmal pro Woche im RSS-Feed auftauchen.

Dabei handelt es sich jedoch um keine neue Kochbuchvorstellung sondern um den Verweis auf ein Kochbuch, welches ich hier schon vor längerer Zeit vorgestellt habe. Dadurch sollen auch neue Leser auf diese "alten" Beiträge aufmerksam werden.

Tags: kochbuch-der-woche

Geschrieben von Jan Theofel am 21.04.2007 um 0:09 Uhr | Permalink
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31.12.06

Gutes neues Jahr 2007

neujahr-2007.jpg

Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr. Viel Erfolg, Glück, Gesundheit und leckere Gerichte für euch in 2007!

Wir lesen uns im neuen Jahr. Auf viele neue Rezepte, Kochbücher und Leckereien!

Foto: stock.xchng

 

Tags: 2007

Geschrieben von Jan Theofel am 31.12.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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Gewinner der Verlosung

Die Verlosung ist beendet und die Gewinner stehen nun fest. Bevor ich diese hier aufführe möchte ich mich aber nochmals bei allen Teilnehmern bedanken. Ich habe vorwiegend Lob zu der Frage erhalten, wie ihr Jans Küchenleben findet. Aber es war auch einige sehr konstruktive Kritik dabei, die ich versuchen möchte hier einfließen zu lassen.

So, und damit zu den Gewinnern: (kleiner Trommelwirbel)
Liani Kratky erhält das Kiehnle-Kochbuch
Über Russland - Genussreise & Rezepte darf sich Kristel Bergfeld freuen.
Und Backen mit Olivenöl geht an Euphrosyne Hauschild.
Den Gewinnerinnen (wieso sind das eigentlich alles Frauen?) herzlichen Glückwunsch!.

Wer nochmals etwas über die Bücher nachlesen will, kann das natürlich gerne tun. Hier sind die Rezensionen zu dem Kiehnle-Kochbuch, Russland - Genussreise & Rezepte und zu Backen mit Olivenöl.

Tags: verlosung gewinner

Geschrieben von Jan Theofel am 31.12.2006 um 0:42 Uhr | Permalink
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30.12.06

Heute letzter Tag der Verlosung

Zum 1000. Artikel habe ich kürzlich eine Verlosung gestartet. Diese läuft noch bis heute Abend um 24:00 Uhr. Wer also noch teilnehmen möchte, sollte sich beeilen.

Tags: verlosung

Geschrieben von Jan Theofel am 30.12.2006 um 12:23 Uhr | Permalink
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24.12.06

Frohe Weihnachten!

Frohe Weihnachten!

Ich wünsche allen Lesern frohe, glückliche und kulinarisch besondere Weihnachtstage!

Foto: sxc

 

Tags: weihnachten

Geschrieben von Jan Theofel am 24.12.2006 um 7:51 Uhr | Permalink
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17.12.06

Verlosung zum 1000. Artikel

Wie angekündigt will ich heute zur Feier des 1000. Artikels hier in Jans Küchenleben ein kleines Special für euch auf den Weg bringen. Und zwar eine Verlosung. Dazu hat mir der Hädecke-Verlag freundlicherweise drei Kochbücher zur Verfügung gestellt.

Kochbücher aus dem Hädecke Verlag zu gewinnen

Zu gewinnen gibt es die Titel:

  • Das Kiehnle-Kochbuch in der dieses Jahr veröffentlichten 85-Jahre-Jubiläumsausgabe. (Hier vorgestellt am 9.11.2006.)
  • Den Titel Russland - Genussreise & Rezepte, der mich wegen seiner Vielfalt fasziniert. (Hier am 15.11.2006 vorgestellt.)
  • Und das Kochbuch Backen mit Olivenöl, das uns verrät, wie wir mit dem grünen Gold nicht nur Herzhaftes sondern auch Süßes backen. (Hier am 28.8.2006 vorgestellt.)

Vielen Dank an den Hädecke Verlag für diese Preise!

Die Teilnahme ist ganz einfach: Ihr müsst nur das folgende Formular ausfüllen. Dabei möchte ich neben eurem Namen und eurer E-Mail-Adresse nur wissen, welche Verbesserungsvorschläge, Kritik, etc. ihr zu Jans Küchenleben schon immer mal äußern wolltet. (Wer mehr als die 250 Zeichen im Feld braucht, darf mir zusätzlich gerne eine E-Mail senden.) Und keine Sorge: Kritische Stimmen haben keinen negativen Einfluss auf die Verlosung. Eure Daten werden nur zum Zweck des Gewinnspiels gespeichert und nach der Verlosung wieder gelöscht.

Gewinnspiel-Formular

Die Verlosung ist leider beendet und die Gewinner stehen fest. Es wird aber in Zukunft immer mal wieder Verlosungen hier geben. Schaut einfach vorbei, abonniert den RSS-Feed oder tragt euch in den E-Mail-Verteiler ein.

Teilnahmebedinungen

Teilnehmen dürfen alle natürlichen Personen, die dieses Formular manuell ausfüllen. Eine Teilnahme über automatische Gewinnspieleintragungen oder automatisierte Eintragungen ist explizit ausgeschlossen. Ausgeschlossen sind ebenfalls alle Teilnehmer, die eine Webseite angeben, die nicht von ihnen selbst betrieben wird und/oder die radikale, gewaltverherrlichende, rechtswidrige und sonstige Inhalte wider den guten Sitten enthalten.
Ausgenommen von der Teilnahme sind die Betreiber dieser Webseite, Mitarbeiter des Hädecke Verlags und jeweils deren Angehörige. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Im Falle eines Gewinns werden der Name und Vorname der Teilnehmer auf dieser Webseite veröffentlicht. Sofern eine URL angegeben ist, wird diese mit veröffentlicht.
Teilnahmeschluss ist der 30.12.2006 abends um 24:00 Uhr.

Tags: verlosung

Geschrieben von Jan Theofel am 17.12.2006 um 18:22 Uhr | Permalink
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1000. Artikel online

Auch wenn man es ihm nicht ansieht: Der Artikel mit dem Rezept zu den Nuss-Stangen war der 1000. Artikel in Jans Küchenleben. Nach 2 Jahren 1 Monat und 10 Tagen sind das damit im Schnitt 1,3 neue Artikel pro Tag.

Ich darf feststellen, dass mir das Bloggen nach wie vor viel Spaß macht und vom Aufhören keine Rede sein kann. Ganz im Gegenteil: Auch für das neue Jahr plane ich wieder interessante Aktionen.

Dazu spornt ihr mich als Leser mit inzwischen über 2000 Besuchern am Tag (laut Blogscout) besonders an. Daher geht auch ein Dank von dieser Stelle an meine treuen Leser!

Und morgen vormittag gibt es noch ein kleines Special. Was, das wird noch nicht verraten. Jetzt gehe ich erst mal ins Bett. Gute Nacht. :-)

PS: Wenn mir jemand zu der Gelegenheit oder zu Weihnachten was Gutes tun möchte: Mein Amazon-Wunschzettel

Tags: 1000

Geschrieben von Jan Theofel am 17.12.2006 um 0:56 Uhr | Permalink
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16.12.06

Neues Feature: Rezepte nach Ländern

Heute habe ich euch als Vorweihnachtsgeschenk ein neues Feature eingebaut, das ich schon länger mal bringen wollte. Über die Box "Specials" in der rechten Navigationsspalte könnt ihr nun auf eine Liste der Rezepte nach Ländern zugreifen. In der Liste sind alle Länder (zur Zeit 38) aufgeführt, aus denen ich jemals Rezepte veröffentlicht habe.

Direkt zur Liste der Rezepte nach Ländern

Tags: feature

Geschrieben von Jan Theofel am 16.12.2006 um 15:39 Uhr | Permalink
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30.11.06

Adventskalender: Glutenfreie Plätzchen und Weihnachtsbäckerei

Glutenfreie Plätzchen / Weihnachsbäckerei

Alle glutenfreien Plätzchen in der Übersicht: Monatsarchiv für Dezember 2006.

Morgen geht es wieder los, die Saison der Adventskalender. Auch ich möchte mich dieses Jahr an den verschiedenen Adventskalendern beteiligen, die sich in verschiedenen Weblogs finden lassen und einen davon hier selbst führen. Dabei möchte ich euch jeden Tag ein Rezept für glutenfreie Plätzchen oder Weihnachtsbäckerei vorstellen. Darunter werden sich klassische deutsche Plätzle ebenso befinden wie süßes Naschwerk aus fremden Ländern und weihnachtliche Kuchen.

Dabei werde ich vollständig auf Gluten und damit alle in der Weihnachtsbäckerei üblichen Mehlsorten verzichten. Um aber streng glutenfrei zu Backen müssen aber auch alle anderen Rohmaterialien garantiert glutenfrei sein. Daher gebe ich euch zu allen Zutaten ein oder zwei aktuelle Hersteller an, bei denen ihr das benötigte Produkt glutenfrei erhaltet. Natürlich könnt ihr die Kekse aber auch ganz normal Backen - ohne speziell diese Zutaten wählen zu müssen wenn ihr selbst kein Problem mit Gluten habt. Solltet ihr sie hingegen für jemand anderen Backen, der eine Glutenunverträglichkeit hat, so müsst ihr unbedingt noch dafür Sorge tragen, dass eure Küche auch garantiert glutenfrei ist. Also insbesondere den Mehlstaub überall vorher gut abwischen.

Bei der Rezeptauswahl habe ich zwei verschiedene Rezeptarten berücksichtigt. Die einen sind von Haus aus glutenfrei, weil kein Mehl hineinkommt. In den anderen ersetze ich das Mehl beispielsweise durch glutenfreie Stärke. Die erstere Art wird aber deutlich in der Mehrzahl sein, da diese meistens viel einfacher auch bei unerfahrenen Bäckern gelingen.

So, das ist genug der Vorankündigung. Ab morgen geht es mit den Rezepten los. Viel Spaß beim Nachbacken - ob mit oder ohne Gluten!

Einen weiteren Adventskalender von mir gibt es übrigens im Brettspiel-Blog mit Weihnachtsgeschenktipps aus dem Bereich der Brettspiele.

Foto: stock.xchng

Tags: glutenfreie-plaetzchen-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 30.11.2006 um 23:38 Uhr | Permalink
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14.10.06

Leser helfen Lesern: Das französische Käsegebäck

So, ich glaube es wird Zeit für eine neue Rubrik: Leser helfen Lesern. Inspiriert dazu hat mich ein Kommentar zu meinem Schokoladen-Popkorn. Dort beschreibt Randolf eine leckeres französisches Käsegebäck und fragt ob ich ein Rezept dazu für ihn habe:

Vor Jahren gab es in der Lebensmittelabteilung des Kaufhof in Hamburg ein französisches Gebäck. Ich meine aus Blätterteig o.ä. gefüllt mit einer Käsecreme. Hast Du hierfür evtl. ein Rezept. Sah aus wie ein Knallbonbon mit raushändenden Käsestreifchen.

Leider habe ich weder in meinen Büchern noch bei erfahrenen Frankreichurlaubern ermitteln können um was für eine französisches Käsegebäck es sich handeln könnte. Daher möchte ich die Frage nun an euch stellen. Vielleicht hat ja jemand von euch eine Idee, um was es sich handeln könnte. Hinweise gerne per E-Mail oder in den Kommentaren. Danke!

Tags: herkunft:fr leser-helfen-lesern

Geschrieben von Jan Theofel am 14.10.2006 um 20:23 Uhr | Permalink
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19.07.06

Bloggen über Rezensionsexemplare?

In den letzten Monaten hat Jans Küchenleben im Bereich der Besucherzahlen deutlich zugelegt. Dies lag nicht zuletzt an der WM-Aktion, die deutliche Steigerungen mit sich gebracht hat. Dies hat dazu geführt, dass ich nun auch eine gewisse Aufmerksamkeit von Kochbuchverlagen erhalte und mir daher das eine oder andere Rezensionsexemplar von Kochtitel zugesendet wird.

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Tags: rezensionsexemplar

Geschrieben von Jan Theofel am 19.07.2006 um 23:11 Uhr | Permalink
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15.07.06

Rezepte vom heute Slowfood Treffen

Slowfood

Eine kurze Zusammenfassung für alle Teilnehmer am heutigen Slowfood-Treffen, die hier vorbeischauen. Folgende Rezepte hatte ich zubereitet:

Tags: slowfood ort:stuttgart

Geschrieben von Jan Theofel am 15.07.2006 um 23:23 Uhr | Permalink
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14.07.06

Kleines Jubiläum: 750 Artikel

Vor nicht ganz drei Monaten habe ich mein letzte Jubiläum hier im Küchenleben erreicht. Damals hatte ich meinen 500. Artikel veröffentlicht. Damit verbunden war die Prognose, dass diese Zahl bis zum Ende der WM Aktion um weiter 50% also 250 Artikel steigen würde. Heute nun, keine ganze Woche nach dem Ende der WM-Aktion darf ich verkünden, dass mein letzter Artikel als 750. Artikel dieses Versprechen wahr gemacht hat.

Ich freue mich über den Zuspruch den ich seit dem erhalten habe und darf euch versichern, dass er mich besonders anspornt weiter zu machen. Vielen Dank dafür und bleibt mir als Leser treu.

Tags: jubilaeum

Geschrieben von Jan Theofel am 14.07.2006 um 22:00 Uhr | Permalink
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10.07.06

WM-Aktion - Ein Dank an meine Helfer

Die WM-Aktion ist nun beendet und es wird Zeit für mich einigen fleißigen Helfern meinen Dank auszusprechen. Denn ohne viele helfende Hände wäre diese Aktion nicht das geworden und nicht so verlaufen, wie es der Fall war. Vielen Dank an:

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Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 10.07.2006 um 23:54 Uhr | Permalink
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09.07.06

WM ist rum - WM-Rezepte sind durch - Wie geht es hier weiter?

So, seit ein paar Minuten ist die WM rum und Italien ist Fußball-Weltmeister 2006. Herzlichen Glückwunsch von meiner Seite auch wenn ich mich über einen Sieg von Frankreich mehr gefreut hätte.

Damit sind natürlich auch meine WM-Rezepte abgeschlossen. Ich hoffe die zahlreichen Rezepte haben euch Spaß gemacht und euren Appetit angeregt - auch wenn es vielleicht an manchen Tagen sehr viele Rezepte auf einmal waren. Aber dafür gibt es ja ein WM-Rezepte-Archiv um diese nochmals in Ruhe nachlesen zu können.

Wie geht es hier nun weiter? Nun in den nächsten Tagen stehen zunächst einige Aufräumarbeiten an. Es fehlt noch die eine oder andere Kochbuchrezension, das eine oder andere Rezept benötigt noch ein paar Korrekturen und das gesamte alte Rezeptarchiv muss noch in das neue Format überführt werden. Parallel wird es hier weiter wie früher neue Rezepte, Kochbuchrensionen und Geschichten rund ums Kochen geben. Natürlich nicht in der Intensitivität wie es jetzt während der WM stattgefunden hat.

Das hängt auch damit zusammen, dass ich ab morgen neue Formate vorbereiten werde. Nächstes Jahr gibt es zwar keine WM aber ich möchte dennoch ein großes internationales Koch-Event durchführen zu dem es bereits seit einigen Wochen konkrete Pläne gibt. Dazu kommt ein sehr spezieller Adventskalender dieses Jahr und einige zusätzliche Aktionen zusammen mit dem Gärtner-Blog. Dabei soll in Zukunft - spätestens zur Aktion nächstes Jahr - auch ein Großteil der Rezepte auf Englisch übersetzt hier erscheinen.

Ihr seht also: Auch wenn die WM rum ist dürft ihr weiterhin viele neue und spannende Aktionen und Beiträge von Jans Küchenleben erwarten. Ich würde mich freuen euch weiterhin hier als Leser begrüßen zu dürfen!

Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 9.07.2006 um 23:32 Uhr | Permalink
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28.06.06

Spielfrei = Rezeptfrei?

Heute ist der erste spielfreie Tag der WM. Doch spielfrei heißt natürlich nicht rezeptfrei. Wie bereits vor der WM möchte ich diese Tage nutzen um euch allgemeine Fußballrezepte zu präsentieren. Außerdem muss ich euch ja noch zwei Rezepte aus den Vorrundenspielen nachtragen, die ich mir nachdem sie sowieso zu spät waren extra für diese Tage aufgehoben habe...

Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 28.06.2006 um 19:51 Uhr | Permalink
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23.06.06

Vorrunde ist rum

So, die Vorrunden sind abgeschlossen. Aus meiner Sicht der vorbereiteten Rezepte gab es keine bösen Überraschungen - wenn gleich ich morgen und übermorgen noch die eine oder andere kleine Lücke schließen muss. Aber das ist kein Problem.

Ab morgen werden es dann auch weniger (Haupt-)Rezepte werden - maximal noch vier pro Spieltag denn es finden immer nur noch höchstens zwei Spiele pro Tag statt.

Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2006 um 23:47 Uhr | Permalink
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15.06.06

Spiel in Hamburg

Ich werde heute kurzfristig (ich weiß das seit heute Nacht um 2:00 Uhr ;-) in Hamburg zum Spiel Costa Rica gegen Ecuador sein. Da wir hier sehr zeitig aufbrechen werden, weiß ich nicht sicher, welche Rezepte ich vorher noch online stellen kann damit diese zeitgesteuert rechtzeitig vor den Spielen online gehen. Ich hoffe ihr seht mir das nach.

Dafür werde ich auch einen kleinen Erlebnisbericht verfassen, wie es ist, wenn man das erste Mal in seinem Leben in einem Stadion ist und dann gleich ein WM-Spiel miterleben darf.

Tags: ort:hamburg

Geschrieben von Jan Theofel am 15.06.2006 um 9:54 Uhr | Permalink
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10.06.06

Notiz aus Potsdam

Wie bereits angekündigt bin ich heute in Potsdam angekommen. Während meiner Fahrt sind einige Rezepte online gegangen. Dies geschah zeitgesteuert so dass ich die Vollständigkeit der Rezepte nicht prüfen konnte. Daher fehlten bei zwei davon zunächst die Fotos, welche ich dann noch nachgetragen habe. Ich bitte dies zu entschuldigen.

Tags: ort:potsdam

Geschrieben von Jan Theofel am 10.06.2006 um 23:54 Uhr | Permalink
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09.06.06

Erster Spieltag ist rum

So, der erste WM-Spieltag ist rum. Kaum zu glauben, dass wir sogar gegen Costa Rica gewonnen haben. ;-) Und ich konnte es auch kaum glauben, wie viel Aufwand es immer noch ist die eigentlich ja fertig vorbereiteten Rezepte korrekt online zu stellen. Da wird in den nächsten Wochen mehr Arbeit auf mich zukommen als ich gedacht habe.

Aber es hat Spaß gemacht und ich hoffe die ersten Rezepte haben euch zugesagt. Morgen kommen die nächsten sechs Rezepte...

Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 9.06.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
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Erster Spieltag - Mein Startschuß zu den WM-Rezepten

Falls es noch jemand nicht mitbekommen haben sollte: Heute ist der erste Spieltag der Fußball-WM. ;-) Und damit ist das heute auch der Startschuß zu den eigentlichen WM-Rezepten:

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Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 9.06.2006 um 7:22 Uhr | Permalink
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05.06.06

WM-Rezepte: So geht es weiter

Gestern war es etwas ruhiger, weil das angekündigte Bloggertreffen mit Verköstigung durch mich stattfand. Oliver hat ein paar Fotos gemacht, wenn ihr Eindrücke gewinnen wollt. Also keine Sorgen, wenn es gestern nichts Neues von mir zu lesen gab. ;-)

Die erste Runde der WM-Rezepte ist seit vorgestern auch abgeschlossen: Pro Spielort habe ich euch jeweils ein Rezept vorgestellt. Eine Übersicht über alle diese Rezepte findet ihr hier. Wie geht es nun weiter?

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Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 5.06.2006 um 11:02 Uhr | Permalink
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21.05.06

Jans Küchenleben hat 500 Einträge

Happy me: Dies ist der 500. Eintrag in Jans Küchenleben. Und durch die WM-Aktion geht es jetzt auch in schnellen Schritten voran. Bis zum Ende der Aktion dürfte die Artikelzahl um 50% auf etwa 750 wachsen. Damit sollten dann die 1000 Einträge bis zum Jahresende zu schaffen sein. Ideen für Folge-Aktionen gibt es nämlich auch schon...

Und zur Feier des Tages dürft ihr mir bei dieser Abstimmung noch ein paar mehr Stimmen für meine Schnittchenplatte abgeben. Heute ist nämlich letzter Abstimmungstag. ;-)

Tags: jubiläum

Geschrieben von Jan Theofel am 21.05.2006 um 0:37 Uhr | Permalink
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19.05.06

Sponsor der WM-Aktion: cookplanet.com

Der Onlineshop

Nachdem meine WM-Aktion nun schon ein paar Tage läuft und sich dadurch auch zusätzliche Leser hier eingefunden haben wird es nun Zeit euch meinen Sponsor vorzustellen.

Bei meiner Suche nach einem Sponsor wollte ich eine Firma finden, mit der ich mich auch identifizieren kann. Diese Seite und auch diese Aktion sind sehr persönlich von mir geprägt und und ich wollte hier keinen Sponsor haben mit dem ich sonst nichts zu tun habe. Aber bei cookplanet.com hat alles gepasst: Die Produkte, die Qualität und der Anspruch.

cookplanet.com bietet seinen Kunden kompetente Produkt- und Problemlösungen im Sektor Kochen/Küche durch ein Angebot an modernen, praktischen, designten und qualitativ hochwertigen Produkten des täglichen Bedarfs international bekannter Markenhersteller.

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Tags: wm-rezepte-2006 sponsor cookplanet-com

Geschrieben von Jan Theofel am 19.05.2006 um 10:17 Uhr | Permalink
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17.05.06

Erste Bilanz zu "Jan kocht WM-Rezepte"

Mit dem gestrigen Tag ist die erste Woche Jan kocht WM-Rezepte vorüber. Zeit für eine kleine Zwischenbilanz:

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Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 17.05.2006 um 23:12 Uhr | Permalink
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12.05.06

WM-Rezepte: Der nächste Schritt

Eine kurze Zwischennotiz für meine Aktion Jan kocht WM-Rezepte: Ab heute stelle ich euch pro Spielort der WM ein regionstypisches Rezepte vor. Dabei werden im zweitägigen Rythmus alle Austragungsorte von Hamburg (erscheint heute Abend) im Norden bis München im Süden vorstellen.

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Tags: wm-rezepte-2006 wm-spielorte

Geschrieben von Jan Theofel am 12.05.2006 um 8:42 Uhr | Permalink
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10.05.06

Übersicht: Jan kocht WM-Rezepte (Fußball Weltmeisterschaft 2006)

Diese Seite ist eine Übersichtsseite zu meinem Projekt Jan kocht WM-Rezepte. Mit dieser Aktion begleite ich die Fußball-Weltmeisterschaft 2006 in Deutschland kulinarisch: Zu jedem der 64 Spiele veröffentliche ich jeweils ein Rezept pro spielendem Land. Dazu kommen Zusatzrezepte, so dass ich insgesamt etwas über 150 verschiedene Rezepte veröffentlichen werde. Ergänzt wird dies durch allgemeine Artikel wie beispielsweise Kochbuchvorstellen. Mehr über das Projekt erfahrt ihr auf der Ankündigung zu "Jan kocht WM-Rezepte".

Wenn ihr keine der Rezepte verpassen wollt tragt euch in meinen E-Mail-Verteiler ein oder abonniert meinen RSS-Feed. Die Rezepte gehen jweils zwei Stunden vor Spielbeginn online.

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Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 10.05.2006 um 8:07 Uhr | Permalink
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Banner für "Jan kocht WM-Rezepte"

Hier kommen noch die Banner. Ich würde mich freuen, wenn ihr sie verwendet um auf meine Aktion Jan kocht WM-Rezepte hinzuweisen.

Update 11.5.2006: Auf einen Leserwunsch habe ich auch noch Textlinks zum Kopieren bereitgestellt.

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Tags: wm-rezepte-2006 banner

Geschrieben von Jan Theofel am 10.05.2006 um 1:09 Uhr | Permalink
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09.05.06

Event zur Fußball-WM 2006: Jan kocht WM-Rezepte

Heute startet mein bislang größtes Weblog-Projekt: Jan kocht WM-Rezepte. Dieses Projekt will ich euch kurz vorstellen, damit ihr wisst, was auch die nächsten Tage hier im Weblog erwartet.

Zu jeder Begegnung der Fußball-Weltmeisterschaft 2006, also zu allen 64 Spielen, werde ich jeweils pünktlich zum Spielbeginn hier in Jans Küchenleben je zwei Rezepte veröffentlichen. Diese stammen aus den Ländern, aus denen die beiden Kontrahenten kommen. Dazu kommen noch zusätzliche Fußball-Rezepte und Rezepte aus den Spielorten so daß ich am Schluß über 150 verschiedene Rezepte aus allen teilnehmenden Ländern veröffentlicht haben werde. Zusätzlich werde ich euch meine Quellen vorstellen, wo ich diese Rezepte gefunden habe.

Die Rezepte sind dabei so gewählt, dass alle Leser passende Rezepte finden werden: Die benötigten Zutaten reichen von Standardprodukten bis hin zu absoluten Exoten die nur schwer zu bekommen sind. Natürlich verrate ich euch wo ihr sie kaufen könnt. ;-) In der Schwierigkeit variieren die Rezepte von einfach bis anspruchsvoll und auch Personen, die vegetarisch, vegan, glutenfrei oder laktosefrei essen werden zahlreiche Anregungen finden.

Dieses Projekt Jan kocht WM-Rezepte ist mit Abstand das größte und anspruchsvollste Projekt dem ich mich jemals alleine gestellt habe. Vielleicht ist es auch das größte Weblogprojekt, welchem sich bislang ein einzelner Blogger jemals gestellt hat. Hier mal ein paar Fakten:

  1. Vorbereitungszeit: Die ersten Ideen zu diesem Projekt entstanden im Sommer 2005. Mein erstes Posting zu dem "Event" datiert auf den 14.8.2005
  2. Laufzeit: Mit der Vorbereitung knapp über ein Jahr, davon etwa 3 Monate Posting-Zeitraum
  3. Vorbereitete Rezepte: 150 Stück gekocht, 100 getextet und bebildert - bis zum Start wird auf 200 volle Rezepte aufgestockt
  4. Arbeitszeit: ca. 1000 Stunden für Rezept-Recherchen, Kochen, Texten, Bildbearbeitung, Bloggen, etc.
  5. Neue Kochbücher: Etwa 100 Stück, darunter einige englischsprachige
  6. Kosten: einige tausend Euro für Kochbücher, Kochgeräte, Zutaten, etc. (Es werden noch Sponsoren gesucht. Bei Interesse bitte melden.

Logo_cookplanet_120x60PixelCookplanet.com

Bislang habe ich zur Unterstützung die Firma cookplanet.com - Erlebniswelt des Kochens als Sponsor gewinnen können. Wenn ihr dort einkauft erhaltet ihr nicht nur erstklassige Markenprodukte zu guten Preisen sondern ihr unterstützt mich dabei über eine kleine Provision, die ich dabei verdiene.

Natürlich freue ich mich auch über eure persönliche Unterstützung. Schreibt mir Fragen und Kommentare zu den Rezepten, weißt andere (Hobby-)Köche auf die Aktion hin oder schreibt etwas auf eurer Internetseite bzw. in eurem Weblog darüber. Aktionsbanner könnt ihr hier in verschiedenen Größen herunterladen oder einfach einen Textlink auf diese Seite.

Ich freue mich auf eine spannende Aktion und würde mich freuen wenn ihr Interesse an diesem Event zur Fußball-Weltmeisterschaft 2006 findet!

Euer Jan

Nachtrag: Ich werde nicht über die sportlichen Aspekte der Weltmeisterschaft berichten. Das überlasse ich den Experten, die unter anderem in folgenden Weblogs berichten werden: Fooligan, Fußball & Titten, blogWM, WM-Blog oder Du Bist Weltmeister.

Tags: wm-rezepte-2006

Geschrieben von Jan Theofel am 9.05.2006 um 22:32 Uhr | Permalink
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Redesign abgeschlossen

blog-altes-design-kuechenleben.pngAltes Blogdesign

So, nun ist es endlich da - das neue Weblog-Design. Soweit ich es durchgetestet habe sollte es keine Fehler (und vor allem keine alten Seiten außer bei der Suche) mehr geben. Die alten Artikel muss ich allerdings noch etwas überarbeiten, denn diese tragen zum teil noch veraltete und fehlerhafte Formatierungen mit sich... Kommentare, Hinweise und Wünsche zur weiteren Verbesserung bitte in den Kommentaren zu diesem Artikel.

Wer nochmals einen nostalgischen Blick zurück auf das alte Layout werfen will kann dies hier tun. Im Gegensatz zu der letzten "Design"-Anpassung ist es diesmal ein großer Schritt nach vorne. ;-)

An dieser Stelle auch ein herzliches Dankeschön an Jörg Petermann (einfach persönlich) für das neue Design und die Durchführung der notwendigen Template-Arbeiten. An dieser Stelle wollte ich das einfach einem Profi überlassen, weil ich weiß, dass ich das in der Qualität niemals alleine geschafft hätte - und schon gleich gar nicht in der zur Verfügung stehenden Zeit. Insbesondere über die Fertigstellung "just in time" bin ich sehr glücklich, so dass ich gleich mit dem nächsten großen Schritt hier im Weblog weitermachen kann. Denn heute ist es noch genau ein Monat bis zur Fußball-WM...

Tags: redesign

Geschrieben von Jan Theofel am 9.05.2006 um 22:16 Uhr | Permalink
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Achtung: Umbaumaßnahmen

Wie ihr gemerkt habt war es die letzten Tage wieder etwas ruhiger hier im Weblog. Das hat einen guten Grund denn es stehen einige teifgreifende Änderungen an. Und heute startet auch noch ein größeres Projekt hier im Weblog. Das ist also quasi nur die Ruhe vor dem großen Sturm gewesen...

Wenn heute im Laufe des Tages das eine oder andere mal nicht wie erwartet tut bitte nicht krumm nehmen und nicht sofort schreien. Wenn der Fehler allerdings eine Weile später immer noch da ist freue ich mich über eine kurze Notiz an jan@theofel.de. Danke!

Tags: redesign

Geschrieben von Jan Theofel am 9.05.2006 um 1:16 Uhr | Permalink
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27.04.06

Aufräumen und Bugfixing

Die letzten Tage ist es etwas ruhiger gewesen, weil ich zur Zeit ein bisschen am Aufräumen bin. So überarbeite ich zur Zeit die Kategorien und alle alten Einträge. Das sind immerhin fast 500 Stück.

Dabei tauchen auch alte Fundstücke auf, die bislang immer noch auf "Draft" standen und daher nicht online gegangen sind. Eines davon ist der Artikel über die Birnensorte Gute Luise.

Tags: update

Geschrieben von Jan Theofel am 27.04.2006 um 23:16 Uhr | Permalink
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08.01.06

Kleine Umwidmung

Seit Wochen bin ich schon am Überlegen, wie ich dieses Blog hier wohl benennen sollte. Alle guten Namen sind schon weg oder eben nicht - äh - gut. Aber als ich heute von meinen Eltern heimgekommen bin, die Kiste mit den Küchenutensilien abgestellt habe kam der Geistesblitz...

Daher segel ich hier ab sofort unter neuem Namen: Aus Jans persönliches Blog wird mit sofortiger Wirkung Jans Küchenleben mit dem Untertitlel Rezepte, Ideen und Geschichten aus meiner Küche. Ich denke damit werde ich meiner aktuellen Ausrichtung hier im Weblog besser gerecht.

In dem Zug stehen auch ein paar Umbauarbeiten an. Die Blogroll wird mal aufgeräumt und aktualisiert (zwei Links habe ich heute schon korrigiert), die Grafik im Kopfbereich der Seite ist nach langer Zeit wieder online, die Rubriken und Tags werden sortiert werden und einige technische Anpassungen stehen auch noch aus. Hach, alles viele gute Vorsätze für das neue Jahr...

Tags: küche jan weblog

Geschrieben von Jan Theofel am 8.01.2006 um 22:35 Uhr | Permalink
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12.09.05

Neue Templates

Nachdem ich gestern das Backend dieses Weblogs auf Movable Type 3.2 umgestellt habe, habe ich mich heute morgen über die Templates hergemacht. Noch ist nicht alles fertig: Die Grafik im Kopfbereich fehlt ebenso wie eine Blogroll noch. Und viele, viele Detailverbesserungen, die in den nächsten Tagen folgen werden.

Tags: movabletype

Geschrieben von Jan Theofel am 12.09.2005 um 8:46 Uhr | Permalink
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16.08.05

Neues Design umgesetzt

So, die Umbauarbeiten an den Templates sind abgeschlossen. Ab sofort sollte auf allen Seiten das neue Design durchgängig erscheinen. Zusätzlich habe ich die Tagesarchive aktiviert, so dass ihr wenn ihr auf den Kalender klickt jeweils alle Einträge des entsprechenden Tages seht und nicht nur den letzten Eintrag des angeklickten Tages.

Tags: movabletype templates

Geschrieben von Jan Theofel am 16.08.2005 um 0:30 Uhr | Permalink
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14.08.05

Mein "Rezept-Vorrat" - Was es damit auf sich hat

Ab sofort befindet sich unter jedem neuen gebloggten Rezept eine Zeile wie diese:

Status Rezept-Vorrat:
Es befindet sich XX Rezepte und XX Kochbuchrezensionen für "das Event" im Vorrat.

Hiermit möchte ich auf mein kommendes großes Rezept-Blogging-Event aufmerksam machen. Der Wert gibt an, wie viele Rezepte ich für dieses Event bereits vorbereitet habe (zum Zeitpunkt des Schreibens von dem angezeigten Rezept). Am Schluss des Events werde ich euch fast zweihundert zusätzliche Rezepte präsentiert haben. Das Event ist dabei ein Teil meiner Qualitätsoffensive.

PS: Sponsoren aus dem Rezept-/Food-Bereich werden zur Zeit noch gesucht. Wer also Interesse hat dar mir gerne eine E-Mail senden.

Update 17.1.1005:
Ab sofort wird auch die Menge der vorbereiteten Kochbuchrezensionen mit angegeben. Es handelt sich dabei um die Kochbücher, aus denen ich Rezepte für dieses Event entnommen habe.

Tags: rezept vorrat blog event

Geschrieben von Jan Theofel am 14.08.2005 um 22:23 Uhr | Permalink
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Umbau dieses Blogs

Dieser Blog wird in den nächsten Stunden und Tagen komplett umgebaut um mich meinem Ziel einer "optimalen" Movable-Type-Installation zu nähern. Wo die Reise hingeht weiss ich schon exakt durch einen Test-Blog und ich weiss auch wie ich da hin komme. Allerdings lassen sich dabei kurzfristige Störungen leider nicht vermeiden. Ich bedanke mich schon jetzt für euer Verständnis!

Mit den Template-Anpassungen bin ich übrigens schon fast komplett durch: Das neue Design gibt es nun auch schon auf den meisten Unterseiten und nicht nur wie bislang auf der Startseite.

Eine Anleitung, wie man zu der dann vorhandenen Installation (gleich von Anfang an) kommt, wird auch noch im Technik-Blog nachgereicht.

Tags: weblog umbau ausfall

Geschrieben von Jan Theofel am 14.08.2005 um 21:51 Uhr | Permalink
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Countdown: n-0 --- 1000er Blog-Eintrag --- Meine "Qualitätsoffensive"

So, der Countdown ist durch, es ist vollbracht: 1000 Blogeinträge sind voll. Die ganze Wahrheit über meine Posts und meine Qualitätsoffensive findet ihr hier. Bitte lest diesen Artikel aus meinem Technik-Blog, da er auch diesen Blog massiv betreffen wird. Danke!

PS: Kommentare und Trackbacks schalte ich für diesen Eintrag ab. Ich freue mich natürlich über Kommentare und Trackbacks, aber dann bitte gesammelt auf den oben genannten Artikel. Danke für euer Verständnis!

Der Vollständigkeit halber:
Countdown: n+1

Tags: blog 1000 einträge jubiläum qualität qualitätsoffensive

Geschrieben von Jan Theofel am 14.08.2005 um 21:40 Uhr | Permalink
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06.08.05

Live vom Open-Air-Blogging (Cross-Post)

So, das ist jetzt endlich live vom Frozen-Blogger-Meeting Open-Air-Blogging...

Open-Air-Blogging 6.8.2005 Miss "Coming-Gärtner-Blog" also known as "Burnout-Bloggerin"

Weiter lesen "Live vom Open-Air-Blogging (Cross-Post)" »

Tags: ort:frankfurt-main open-air-blogger-treffen

Geschrieben von Jan Theofel am 6.08.2005 um 22:58 Uhr | Permalink
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22.07.05

Neues Design

Ab sofort gibt es die Startseite dieses Weblogs im neuen Design. Damit habe ich mich nach acht einhalb Monaten und genau 150 Einträgen (das ist Nummer 151) von endlich (teilweise) von dem tristen Standard-Movable-Type-Layout gelöst. Die anderen Seiten werde ich Schritt für Schritt nachziehen. Sobald das durch ist wird mein Technik-Blog ebenfalls umgestellt. Kritik und Anregungen sind gerne über die Kommentarfunktion willkommen.

Das Bild in der Kopfzeile habe ich selbst aufgenommen, das Portraitbild links stammt von Bernhard Widmann, einem Fotograf aus Stuttgart. (Dazu kommt noch ein extra Eintrag.)

Tags: weblog layout

Geschrieben von Jan Theofel am 22.07.2005 um 18:54 Uhr | Permalink
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12.03.05

Bitte anschnallen...

... es geht wieder weiter mit meinem persönlichem Blog. Die letzten Wochen waren im Büro einfach extrem stressig und gesundheitlich war ich auch einige Tage ausser Gefecht gesetzt. Aber jetzt bin ich wieder da und ich habe einiges aufzuholen. ;-)

Geschrieben von Jan Theofel am 12.03.2005 um 16:46 Uhr | Permalink
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31.12.04

Guten Rutsch

Ich wünsche all meinen Lesern, Freunden und Bekannten einen guten Rutsch nach 2005 und viel Glück, Erfolg und Gesundheit für das neue Jahr.

Tags: neujahr

Geschrieben von Jan Theofel am 31.12.2004 um 21:31 Uhr | Permalink
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10.11.04

Blog gesplittet

Heute habe ich dieses zweite Blog gestartet, in dem ich alles unterbringen möchte, was in Jans Technik-Blog thematisch nicht passt. Einen alten Eintrag habe ich dabei bereits übernommen.

Geschrieben von Jan Theofel am 10.11.2004 um 23:21 Uhr | Permalink
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Chef de cuisine

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