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Als ersten Koch in meiner neuen Rubrik möchte ich euch Juan Amador vorstellen. Er gilt als der beste Spanier in Deutschland und sein Restaurant wurde 2005 als Restaurant des Jahres ausgezeichnet.
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Geschrieben von Jan Theofel am 14.09.2007 um 23:20 Uhr | Permalink
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Heute möchte ich ein neue Rubrik Köche hier in "Jans Küchenleben" eröffnen. Denn immer wieder stelle ich nicht nur bei Freunden sondern auch bei mir fest, dass unser Wissen über die Köche hinter den faszinierenden Gerichten, die wir täglich kochen und genießen meistens sehr beschränkt ist.
Doch gerade diese Köche verdienen unsere Anerkennung wenn wir sie nachahmen, ihr Gerichte nachkochen oder für uns geeignet variieren. Denn nicht nur weithin bekannte Köche wie Paul Bocuse, Harald Wohlfahrt, Ferran Adrià oder Jamie Oliver bringen Leben in unsere Küche, sonder auch weniger bekannte aber ebenso kreative Kollegen von ihnen.
Diese neue Rubrik soll dazu dienen euch einige dieser Köche vorzustellen. Die Menschen hinter dem Herd ein wenig näher kennenzulernen und vielleicht sogar mal mit dem einen oder anderen ein Interview zu führen.
Geschrieben von Jan Theofel am 14.09.2007 um 22:23 Uhr | Permalink
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